Recettes de sablés biscuits cookies pour le goûter

Biscuits craquelés au chocolat façon macaron

19 juin 2013
Biscuit chocolat craqulés

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Biscuits craquelé au chocolat façon macaron

Cette recette de petits biscuits craquelés au chocolat façon macaron, m’ont beaucoup plu. Juste avant la cuisson, il sont roulés dans le sucre glace, les laissant craquants sur les bords et fondants à l’intérieur comme un délicieux cookies.
Habituellement j’y rajoute des morceaux de noix écrasées mais il ne m’en restait plus. La pâte doit rester au frais au moins 4 heures afin qu’elle se raffermisse donc si vous les préparer, pensez à prévoir ce temps de repos.
J’avais repéré cette recette sur un livre de cuisine dans une salle d’attente chez le medecin. Ne voulant pas la recopier, je décide de découper la page. Pas un seul bruit et on entendit que la feuille qui s’arrachait. Les regards se tournèrent tous vers moi : un grand moment de solitude…. Vous avez déjà dû connaitre ça ? 


Pour une trentaine de biscuits

  • 45 gr de cacao amer van houten
  • 180 gr de sucre blanc
  • 60 ml d’huile végétale
  • 2 oeufs moyens
  • 140 gr de farine tout usage 4 gr de levure chimique
  • 1 pincée de sel
  • Sucre glace

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Dans un bol, mélangez le cacao, le sucre et d’huile. Mélangez bien de façon à ce que l’huile
s’intègre au reste des ingrédients.
Incorporer les oeufs un à un et mélangez bien entre chaque ajout.
Mélangez la farine, la levure et le sel et l’incorporez au mélange de cacao. La pâte est
légèrement collante. Couvrir la pâte de film et réfrigérer pendant au moins 4 heures. J’ai mis 1 heure au congélateur.
NB : Le passage au réfrigérateur va aider à confectionner les boules de pâte

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Préchauffez le four à 160°. Couvrir une plaque de papier sulfurisé. Préparez le bol de sucre
glace et sortir le saladier du réfrigérateur. Avec une cuillère, roulez des boules de la taille d’une noix. Mettre dans le sucre glace puis déposez sur la plaque en espaçant bien chaque boule qui
va s’étaler en cuisant.

Mettre à cuire pendant 10 à 12 minutes. Sortir les biscuits
encore mous et laissez reposer sur la plaque à biscuits pendant une minute avant de les transférer sur une grille pour qu’ils refroidissent.
NB : Ne soyez pas distraite pendant la confection des biscuits car la pâte revient très vite
à une température ambiante.

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Biscuits craquelés au chocolat façon macaron
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4 années

[…] Sachertorte Bavarois chocolat café Muffins au chocolat Moelleux chocolat café Gâteau au chocolat sans cuisson Biscuits chocolat façon macarons  […]

Rose
2020 années

Celle-là elle va dans ma todo list ! Merci 😀

Et tant pis pour l’instant de solitude, ça valait le coup 😀

Marie
Marie
2020 années

Bonjour,

Super recette!! J’en ai fait 2 fournées en 2 jours.   la première, je les ai laissés nature, dans la 2e, j’ai ajouté une grosse poignée d’amandes éffilées. Le croquant de l’amande allié au fondant du chocolat, sublime!! Merci pour la recette, cela compense le “petit coup de solitude”!!!!!Bisou

Ainsi Cuisina Mariie
2020 années

Bonjour!! J’ai fait ta recette de maracons au chocolat, ils sont très bons, je t’invite à passer les voir sur mon blog 🙂

assma
assma
2020 années

cro cro cro bon mashaallah et surtout super jolie dans l’assiette mes ptits loulous se sont régaler barakallahou fik

Azura
2020 années

C’est drôle j’en ai fais juste aujourdhui avec les loulous. Moi je les appelle les craquelés au chocolat de part leur aspect extérieur. La recette est quyand meme différente merci djouza j’aimerais tester ta version aussi Bonne soirée

adila
2020 années

merci pour cette délicieuse recette mes enfants vont adorés, j’espère que vous avez passé une bonne fête.Bisous.

Neige
2020 années

ils sont magnifiques, craquelés, chocolatés, tout comme j’aime !

Air Délices - Safya
2020 années

lol le coup de la feuille arachée!! Plus petite je regardais ma mère de travers quand elle le faisait devant les gens, elle y allait pas de main morte en plus, maintenant je fais pareil hihi!!!!! Magnifiques ces biscuits en tout cas

bisous

amandine
2020 années

Mmm j’adore cet effet craquelé

Eliane
2020 années

 

Bonjour Djouza,  quelles merveilles, aaaaaaaah je craque!

Difficile pour moi de voir tout le monde hier

grosse journée de rendez vous au dehors, mais me voici

pour te lire avec plaisir.  ”belle journée de soleil pour toi”Rose rouge

film-cf-pdc-com.jpg

Ainsi Cuisina Mariie
2020 années

Ils ont l’air tellement bons ces petits gâteaux, j’ai préparé ma pâte, elle repose au frais maintenant, dans un petit moment je vais préparer les boules et les enfourner, je te tienderai donc au courant du resultat 🙂

Sarah
2020 années

hhhhh, t’inquiète pas, au moins la visite chez le médecin aura servi à quelque chose, le partage de cette irrésistible recette !! Je vais la noter pour la tester incha allah

 

Bon vendredi

Sarah

mentale
2020 années

je passe te souhaiter un bon weekend prolongé avec ma bise du jour

pensez à aller voir miss toutoune sur son blog à elle, merci:

http://uneviedetoutoune.over-blog.com

CuisineStyle
2020 années

Un petit passage très rapide parce que je suis de retour.
Bisous,
Carmen.

Zahia
Zahia
2020 années

Aaaah c’est toi alors qui déchire les pages ! Je trouve toujours des moitiés de catalogue chez le médecin. Ca y est je t’ai trouvée ! lol

En tout cas, ils sont très beaux tes biscuits, très présentables. Je testerai ne serait-ce que pour voir s’ils valent le moment de solitude que tu as subi ! Merci de souffrir pour nous ! lol

Amélie
2020 années

Ils sont trop beaux, la dernière photo fait vraiment envie ! Une vrai tuerie !
Bonne journée, bisous

Rachida
2020 années

aide moubarek inchaalah

Super, j’adore merci pour ce partage et bsahetkoum

Au coeur des petits Délices!
2020 années

Mais qu’ils sont beaux tes biscuits !!!  Allez , je te tutoie (mais avec mal , j’ai tant de respect pour toi et le travail que tu réalises ! )  Je me demande comment tu fais pour avoir toujours une idée de douceurs à confectionner avec le nombre incalculables de recettes réalisées jusqu’ici ?????   Bravo encore une fois !!!   Bises *Séverine*

grenadine
2020 années

miam! c’est superbe

Yolande
2020 années

miam miam miammmmmmm 🙂

uneliyaasdebonneschoses
2020 années

mdr oui oui je connais le bruit de la page qu’on arrache!!

tes gateaux sont superbes!!je note à tester avec des noix miam!!!merci!bonne soirée!bisous

Lili Végétatout
2020 années

Oh la jolie couleur ultra-chocolatée à l’intérieur ! Et ce joli glaçage aussi… Drôlement appétissant !

fado66
2020 années

je suis morte de rire ! moi aussi quelques fois ça me ronge parce que je n’ose pas déchirer la page Mdr bon maintenant a chaque fois qu’il manquera une page chez mon medecin je penserai a toi Lol

gateaux-elafrah.over-blog.com
2020 années

ton anectode m’a fait rire décidemment nous les passionnées de cuisine on est pretes à tout .en tout cas ils sont trés réussis yatek essaha .gros bisous

sandra
2020 années

tu me ravie avec tes biscuits!

rahima
2020 années

je pense qu’ils vont faire partie du goûter de Maciste pour l’étude ! biz biz

Marine
2020 années

Je les vois beaucoup sur la blogosphère et c’est vrai qu’ils ont l’air délicieux! 😉

lesgourmandisesdeoumouzoheir
2020 années

ils sont super tes biscuits  bravo djouza et bonne journée

legourmand
2020 années

Un vrai régal

sarah
2020 années

des beaux biscuits qui donnent bien envie!bisessss

faïza
2020 années

Oh qu’ils ont l’air bon…

Merci pr la recette, en + t’as pris des risques pr ça…!!!

Bonne journée***

bouchra
2020 années

superbe ma chère yaatik assaha bisous

byba
2020 années

Bonjour,

trés alléchant miammm!!, j’aime beaucoup, bvo djouza , merci pour le partage, et saha aidék à toi et à tes proches.

Bonne journée.

byba

poucinette
2020 années

QU’ILS SONT BEAUX MA BELLE 

lesdelicesdethithoad
2020 années

très bon tout ça!bonne journée!

karima
2020 années

ça a l’air terriblement bon ! merci pour la re7 ! biz

Fleur
2020 années

Ils sont très jolies bravo

llysa
2020 années

bonjour Djouza! ils sont à tomber!!! bravo ma belle! je note!! bisous

khahina
2020 années

bonjour,

je vais en croquer un pour le petit dej’ …

bonne journee

la nonna
2020 années

ils sont sublimes ,les ayant deja fais je sais qu ils sont excellents !bisous

melayers.evelyne
2020 années

un delice ma belle bisous

Oum Yacine
2020 années

huum!!! de jolis biscuits . yaatik saha ma chère .bisou

salima
8 années

j’ai déjà oublié cette recette , elle est extra !

ame
ame
2020 années

merci pour cette recette trop simple mais tellement bonne j aimerais avoir ton avis sur le fait qu a chaque fois que j ai fais cette recette les gateaux s etalent et deviennet des galettes mais le gout reste exquis est ce que je devrais rajouter de la farine ou alors supprimer un oeuf merci de me repondre tres vite merci pour tout ce que tu partages avec nous.

tulip
tulip
2020 années

Comme promis j’ai préparée les biscuits est c’étais un pur délice, je tien à vous remercié pour le travail fourni et surtout pour votre générosité..Mille merci et bonne continuation

tulip
tulip
2020 années

mmmm,ça l’air trés délicieux je na vais pas tarder à les essayés Merci bcp pour la recette

anissah
anissah
2020 années

j’ai beaucoup aimé ce gâteau! il est d’une simplicité enfantine(d’ailleurs c’est ma fille de 13ans qui le prépare maintenant!) et en même temps très bon merci beaucoup

Flower63
2020 années

Tes biscuits sont tellement beaux que j’ai envie de me servir à travers mon écran, bravo !!!
Merci pour ton passage sur mon blog !

oumlilya
2020 années

hummm ils ont l’air délicieux.
Merci pour le partage.
Bisous