Baghrir express crepe au blender

Baghrir express crepe rapide au blender

Recette Baghrir express  Bonjour, communément appelées crêpes 1000 trous, voici les Baghrir express, crêpes algérienne au blender, facile rapide donc et inratable, je vous l’assure. Les Beghrirs, barire ou barlil (بـغـريـر), sont les crêpes arabes épaisses (galette ou pancakes du Maghreb) avec pleins de gros trous apparents à la surface d’où cette appellation « mille trous » trop souvent associée aux […]

Recette tripes de mouton aux pois chiches

Douara tripes de mouton

Tripes de mouton algérienne en sauce Voici un des plats inévitable préparé les jours suivants l’Aid el Kébir après le traditionnel gigot d’agneau, c’est Douara ou Kercha (thikerchiwine en kabyle), termes désignant la panse du mouton ou bœuf avec laquelle on prépare ce délicieux ragoût de tripes. Pour ceux qui ne connaissent pas, c’est donc la […]

Berkoukes algerien

Recette berkoukes

Recette Berkoukes algérien Ce plat ne vous est plus inconnu, j’ai déjà posté plusieurs recettes sur le site. C’est une autre recette de berkoukes roulé maison (gros couscous) que je vous propose et préparé aux légumes secs et viande séchée (guedid). Un plat bien relevé qui réconforte en période de froid comme ces derniers jours. […]