Bavarois lemon curd mangues

Bonjour, un délicieux bavarois entremet acidulé au lemon curd et un miroir mangue pour une touche d’exotisme. Un dessert rapide sans cuisson avec une couche de sablés au beurre pour la base biscuitée. Présentés dans des petits cercles individuels et décorés de chocolat fondu, il me faisait très envie et je me suis régalée. La recette m’a largement […]

Clafoutis aux abricots

Bonjour,  Le clafoutis est le gâteau préféré des fruits, rapide et facile à réaliser. j’ai fait mon clafoutis aux abricots avec les fruits ramassés dans mon jardin, un clafoutis bio. L’abricot donne un côté acide que j’aime beaucoup et la texture me rappelle beaucoup celle du flan. Donc rien de compliqué pour faire un clafoutis  et ça régale […]

Bavarois lemon curd fraise

Gateau d'anniversaire bavarois lemon curd fraises

Voici le bavarois préparé en guise de gâteau d’anniversaire pour ma nièce : il s’agit d’une mousse au lemon curd et fraises. La base est une génoise imbibée de sirop de citron. Puis viennent les deux mousses préparées avec de la crème et du fromage blanc pour alléger la préparation. Décoré avec des macarons maison couleur citron préparé […]

Entremet framboise citron

Entremet framboises citron

Après avoir cherché quelle douceur préparée, j’ai fini par faire cet entremet aux couches bien distinctes de mousse framboise et citron. C’était la première fois que je me lançais dans un contour chocolat et sans équipement pour. Rien de bien compliqué mais je dois bien reconnaître qu’il m’a pris un peu de temps : Les différents passages […]