Gözleme crêpes turques au fromage

Recette gözleme recette turque

Gozleme (qui se prononce gozlémé) une délicieuse recette turque de crêpes ou galettes salées, ici garnies au fromage turc et d’un mélange de persil et coriandre. Un pain plat que l’on retrouve sous différentes versions comme celle au épinards et fromage très savoureux. C’est en Turquie, lors d’une excursion dans le joli petit village pittoresque de Sirince près […]

Recette poulet coco (cuisine comorienne)

Poulet au lait de coco

Bonjour, on part en voyage quelque part dans l’océan indien dans l’Archipel des Comores qui regroupe 4 magnifiques îles aux parfums dont celle de Mayotte aujourd’hui devenue département d’outre mer français. D’ailleurs c’est là bas en 2004 que j’ai pu déguster ce délicieux poulet au coco, une recette traditionnelle répandue de l’Archipel. Un poulet en sauce […]

Poulet barbecue marinade à l’indienne

recette estivale de poulet au barbecue

Bonjour, c’est un voyage virtuel que je vous propose de faire avec la préparation de ce poulet grillé cuit au barbecue avec des saveurs indiennes. Une recette estivale en vue des beaux jours, à proposer lors d’un barbecue à l’indienne. Rapide et facile à réaliser, il suffira de laisser mariner votre poulet quelques heures ou une nuit selon votre emploi […]

Osso bucco à la milanaise sans vin

Osso-bucco-recette-italienne

Jarret de veau, recette milanaise facile Bonjour, je vous propose un des plats mijotés de la cuisine italienne et son incomparable osso bucco. Un classique d’origine milanaise traditionnellement préparé avec des jarrets de veau cuits dans une sauce savoureuse à la tomate. Cette recette sera sans vin blanc et très facile à préparer. Je vous conseille de servir votre assiette […]

Sauce bolognaise, recette facile a l’orientale

Sauce bolognaise, recette maison facile

Recette Sauce tomate bolognaise maison Chaque année avant le début du Ramadan, je prépare ma sauce bolognaise maison qui va me servir de base pour la préparation de mes différents plats. Cette bolognaise contient de la viande hachée ce qui la différencie de la sauce tomate classique. C’est la sauce italienne par excellence qui accompagne souvent […]

Escalope milanaise (recette a la dinde)

Escalope a la milainaise

Escalope de dinde milanaise Un repas pas cher et facile de la cuisine italienne : l’escalope à la milanaise comme en Italie parfumée à l’ail et panée au fromage parmesan avec une fine panure bien dorée. Pour changer de la recette de l’escalope de veau milanaise, je vous propose une recette d’escalopes de dinde milanaise panées, et pour cet accompagnement […]