Brioche de Paques, La Mouna au levain

Brioche de Paques Mouna

Recette de mouna facile et rapide La Mouna est une recette de brioche originaire d’Oran, anciennement préparée par les juifs pieds noirs pour Pâques. Elle se présente sous forme de boule à laquelle on pratique une incision en croix sur le dessus et saupoudrée de grains de sucre. Parfumée aux l’agrumes, sa mie est légère et bien aérée. Après […]

Pain turc pain pide

pain turc

Recette Pain turc (turkish pide) On appelle pain pide le pain turc (pide signifiant pain). Il y a différents pains pide en Turquie. Celui que je vous propose dans cet article est celui que l’on peut trouver chez les commerçants et qui est en fait la recette du pain turc pour kebab.  La première recette de pain turc que je […]

Pain hamburger maison / mes recettes testees chez vous

J’ai d’abord trouvé chez Loulou ma recette des pains hamburger maison express. Elle l’avait elle même repérée sur le blog « aux saveurs de Llysa ».  Et ensuite, la recette a tourné sur la blogosphère et beaucoup d’entre vous l’ont réalisée : C’est une recette rapide sans temps de pause et on obtient comme on peut le voir de […]

La galette des rois de Cyril Lignac (a la frangipane)

Galette des rois amande frangipane

Galette frangipane recette Comme chaque année j’ai préparé ma galette des Rois à la frangipane qui est à base de crème pâtissière contrairement à la crème d’amande. Pour changer très légèrement, j’ai choisi la recette de Cyril Lignac qui plait beaucoup. Très rapide à préparer si vous utilisez une pâte feuilletée prête à dérouler mais avec […]

Galette des Rois frangipane lemon curd

Galette des rois frangipane et lemon curd

  Voici une galette des rois préparée pour assouvir une envie gourmande personnelle : une frangipane et du lemon curd en association : une nouvelle saveur pour moi : j’ai beaucoup aimé cette alchimie et le côté légèrement acidulé qui se marie bien à la crème d’amande. Comme d’habitude pour gagner du temps, j’utilise deux pâtes feuilletées achetées mais avec une pâte […]