Voici l’autre version de galette kabyle à l’huile d’olive et semoule moyenne, préparée du côté de la Grande Kabylie, avec une huile d’olive authentique très odorante, de la semoule…
Tiaasbanine ou tikerbabine kbayal est un plat familial typique et une recette traditionnelle de la cuisine kabyle (Basse kabylie en Algérie). C’est un plat préparé à base de…
Une bonne recette de couscous traditionnel aux légumes et à la viande rouge à présenter en période de fête les jours suivant le sacrifice du mouton ou pour le…
La Cuisine algérienne/ Recette ramadan/ Recettes cuisine du monde
Couscous aux Fèves Fraîches à la Vapeur
« Seksou s’ivawen » (en berbère) est un Couscous aux fèves fraîches à la vapeur sans bouillon, composé d’un mélange de fèves dans leur gousse et d’autres écossées. Une fois cuites…
Je vous propose la recette traditionnelle du kaak Nakache (Naqach) aux dattes, un délicieux gâteau très populaire et une spécialité locale de la ville de Bejaïa en Kabylie.…
Yennayer Nouvel an Amazigh Yennayer marque le Jour de l’An berbère du calendrier agraire, utilisé par les Berbères et qui est fêté le 12 janvier. Il correspond au 1er…
Un petit retour aux sources que je vous propose de faire avec cette brève évasion en Kabylie avec la recette de cette délicieuse galette ou kesra de semoule extra…
Voici des sfenj kabyle au pétrin, un beignet rond traditionnel à la semoule que l’on prépare en Kabylie en diverses occasions (lekhfef, khffaf). Un incontournable des cafés…