Recette tarte aux poires Bourdaloue La tarte aux poires façon Bourdaloue est un grand classique de la pâtisserie française. Une des tartes qui revient souvent dans les sujets demandés à la l’examen du CAP pâtisserie. J’ai donc utilisée une fiche technique : où il est demandé de réaliser cette tarte poire amande de 22 cm selon un croquis représentant […]
Tarte poires caramel beurre salé Je suis dans une période fonçage de pâte à tarte toujours pour améliorer celui ci mais aussi être plus rapide. Alors je m’entraîne encore et encore et vous propose cette tarte aux poires garnie d’une couche de caramel beurre salé et crème de noisettes. Qui dit caramel beurre salé […]
Une recette de confiture de saison très parfumée et qui passera super bien pour être consommer au petit déjeuner ou au goûter, c’est la confiture de poires. La poire ne fait pas partie des fruits riches en pectine, cette fibre qui permet la gélification naturelle des confitures ou gelées comme la gelée de pomme. On […]
Mes vidéos sur ma chaine You tube Les recettes de Sucré salé d’Oumsouhaib Sousoukitchen
