cupcake au carrot cake

Cupcake carrot cake creme au beurre

Cupcake aux carottes crème au beurre mascarpone Cupcake, quand tu nous tiens… Depuis avoir goûté le carrot cake chez Starbucks, il est devenu un de mes desserts favoris. Il est doux, léger, pas trop sucré avec un bon goût de cannelle. C’est donc avec la recette du carrot cake déjà publiée que j’ai préparé ces muffins pour les décliner en petite […]

Buche de Noel Chocolat Moka

Buche de noel chocolat moka

Une bûche de Noël pâtissière comme autrefois à la crème au beurre. La traditionnelle génoise roulée très moelleuse garnie d’une ganache chocolat à l’intérieure et recouverte d’une crème au beurre meringuée moka. La crème est très onctueuse et se travaille sans difficultés. C’est la bûche rapide par excellence, celle de mon enfance, celle qu’on préparait chaque […]

Cupcake au citron

Cupcake au citron

Bonjour, j’avais cette recette de cupcake au bon goût de citron avec son glaçage au beurre non écœurant. La base à muffin est moelleuse et bien parfumée. Le glaçage est également acidulé au citron ce qui n’est pas pour me déplaire et apporte un équilibre entre le beurre et le sucre glace. Les petites décorations en […]