Kaak Oranais Briochés, Couronnes Traditionnelles à l’Anis
Les Kaak d'Oran sur la côte Ouest sont bien connus de la pâtisserie algérienne et des boulangeries. Il s'agit de délicieux biscuits sucrés briochés…
25 octobre 2020
Mes recettes gâteaux orientaux
Zalabia égyptienne, Mâamoul aux amandes, Ghoriba au chocolat, Makrout roulé aux dattes, l’évocation de ces gâteaux orientaux est un enchantement des papilles ! Riches en ingrédients comme le miel, les fruits secs, les dattes… les pâtisseries orientales ont déjà pu satisfaire les fins gourmets du monde entier.
Les recettes gâteaux orientaux que je propose se caractérisent par la facilité de leur cuisson et leur onctuosité. Elles peuvent être servies comme un dessert ou pour fêter le mois de ramadan, l’aïd el-fitr ou d’autres événements religieux.
Découvrez-les vite et essayez-les en suivant scrupuleusement les recettes.
Recette Maamoul (amandes et pistaches)
Maamoul ou Ma3moule sont de délicieux petits gâteaux sablés fondants plus souvent fourrés de dattes, mais aussi aux pistaches, noix ou amandes. Une spécialité populaire…
23 août 2020
Gâteau algérois glacé Arayech {Etoile de mer}
Gâteau algérois Arayech (Etoile de mer glacée) Je ne vous présente plus Arayech, ce gâteau traditionnel algérois en forme d'étoile de mer à 3 branches…
20 juillet 2020
Basboussa à la crème d’orange (Namoura)
Basboussa oriental, gâteau à la crème d'orange La basboussa à la crème d’orange est un délicieux dessert à déguster pendant la période du ramadan. Cette…
6 mai 2020
Loukoum la vraie recette turque
Je cherchais la vraie recette turque de loukoums (halkouma, rahät loukoum) une confiserie ou friandises simple et authentique sans gélatine. Ce bonbon oriental au goût…
22 novembre 2019
Recette de makrout marbré de dattes
Une délicieuse recette de makrout marbré de dattes, c'est mon dernier modèle réalisé pour la fête de l'Eid el Fitr 2019. Ce losange aux dattes…
7 juin 2019
Makrout aux figues {nouvelle présentation}
Recette de makrout aux figues sèches Je vous propose aujourd’hui une version de makrout garni d'une pâte de figue maison. Il n'y a rien…
8 décembre 2018
Lokmat el Kadi (ou awama)
Recette Lokmat el Kadi (ou awama) Awamat ou lokmat el Kadi est une savoureuse pâtisserie orientale qui se présente sous la forme de petites boules de beignet imbibées…
28 mai 2018
Kalb el louz au yaourt ou lben inratable
Kalb el louz au yaourt, c'est la recette que je vous propose de tester et de réussir car elle inratable. On le retrouve sous différentes…
17 mai 2018
Recette de la Zlabia express facile et rapide
Recette Zlabia express facile et rapide Voici la recette facile et vraiment rapide de la Zlabia express comme au magasin, vous en rêviez, la voici…
6 mai 2018
Basboussa au citron
Recette Basboussa crémeuse au citron Je vous propose de réaliser cette délicieuse basboussa au citron délicate et fondante. Un biscuit très facile et parfumé au…
4 mai 2018
Gateau turc Tulumba au miel
Tulumba tatlisi est un délicieux gâteau turc arrosé de miel. Il fait partie du patrimoine traditionnel très populaire en Turquie surtout en période…
4 mai 2018