Moules mouclade au curry (sans vin)

Moules mouclade au curry et curcuma sans vin

Mouclade de moules au curry sans vin Après les noix de saint jacques, les palourdes, je vous propose un plat raffiné bon marché très proche des moules marinières ou moules frites. Un plat principal facile et rapide à préparer (dans sa cuisson), c’est la mouclade de moules gratinées sans alcool.  Sétoise, charentaise ou saintongeaise, leur dénominateur commun […]

Filet de loup de mer et sauce échalote citron

Filet de loup et sauce echalote citronnée

Filet de loup de mer recette à l’échalote citron Pour cette recette de poisson à chair blanche, j’ai choisi le loup de mer (ou bar de l’atlantique), est un poisson facile à cuisiner et très courtisé de la gastronomie française. Il est accompagné d’une petite sauce au citron crémeuse et acidulée à l’échalote. Présenté en filet, j’ai […]

Oeuf cocotte au four camembert lardons

Oeuf cocotte lardons camembert 3

Recette Oeuf cocotte au four Voici une idée d’entrée facile à préparer c’est l’œuf cocotte, cuit au four en ramequin, ou mini cocotte, pour une recette savoureuse. Des œufs cocotte aux lardons de dinde et fromage camembert. Un véritable régal.  Pour la préparation de cette recette, il vous faudra que quelques ingrédients : des œufs, quelques dés de […]