Bonjour, dès que le ramadan pointe le bout de son nez, on retrouve sur nos tables toute une variété de délicieux gâteaux comme ces Montécaos ou ghribia aux amandes. Ils sont très friables et fondants. Habituellement ils sont en forme de pyramides ou toupies décorés avec de la cannelle en leur sommet. Pour changer j’ai utiliser un moule […]
Gateau sec en forme de fleur Bonjour, voici l’autre gâteau sec en forme de fleur que j’avais réalisé avec la pâte des gâteaux cigares. J’ai coloré la pâte avec du cacao pour l’une et orange pour l’autre puis façonner des pétales que j’ai assemblé en les superposant. Avec une presse, un objet plat, j’appuie légèrement […]
Bonjour, voici une autre recette de gâteaux secs préparés à base de maïzena essentiellement d’où leur super fondant en bouche. Il correspond tout à fait aux styles de gâteaux économiques et faciles que j’aime préparer et que je poserai sur notre table de l’Aid pour le café au lait. Un support de bobine à fil à coudre en […]
Bonjour, une autre recette de gâteaux algériens en forme des pêches qui m’a vraiment plu. Ces Gâteaux secs à base de farine sont farcis et délicatement fondants. J’ai utilisé la technique du sucre coloré des biscuits pastèques. Vous pouvez varier votre assiette avec des pêches et abricots en colorant le sucre en orange uniquement. Pour la farce c’est selon vos goût […]
Cette version du mderbel, un gâteau algérien sablé à la confiture m’a fait craqué, aussi bien sur l’aspect visuel mais aussi l’association classique qui fonctionne toujours très bien, sablé et confiture. J’ai donc vite enfilé mon tablier et j’suis vite allée en cuisine préparer ce délice : Ce gâteau à la confiture est délicieux, on sent un fondant […]
Voici de superbes et délicieux biscuits réalisés en l’honneur du ramadan préparés par Oum-lila avec des moules tampon à présent disponibles dans la boutique halwati shop. L’effet de suprise est garanti, ils seront attirer l’attention de vos convives. Le motif ressort parfaitement bien imprimé sur le biscuit. Un moule qu’il faut absolument se procurer. Oum lila organise […]
Biscuits a la confiture Ces sablés à la confiture ont eu un franc succès tant pour le fondant du biscuit que pour le moule utilisé. Pour celles qui n’ont pas le moule, vous pouvez utiliser n’importe quel emporte pièce rectangle ou rond. Il suffit de faire une épaisseur suffisante puis avec un bouchon de bouteille d’eau ou autre, […]
Je suis particulièrement fière de vous présenter le gâteau pastèque qui a fait le tour de la blogosphère et que l’on a beaucoup vu dans vos assiettes des gâteaux de l’aid 2010. On peut dire que c’est votre gâteau préféré pour cette année. Je vous l’avais timidement proposé au mois de Juillet. Il apparaissait déjà dans ma […]
Recette boules de coco noix de coco colorée Voici donc la recette des boules de coco, gâteaux secs algériens à la noix de coco enrobés de confiture et roulés dans la poudre de noix de coco. Une très ancienne recette de gâteaux qui ne se démodent pas et que je trouve vraiment très bons. D’ailleurs, ceux qui […]
Voici des gâteaux secs au lambout ou communément appelé gâteaux algériens à l’entonnoir. Une pâte à la farine et fécule de maïs pour un fondant et sablé reconnaissable. Habituellement faite à la fourchette puis collé en deux avec de la confiture, j’ai utilisé ici le cône à lambout pour les faire. De jolis petits fours que l’on […]
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