Gateau cheval créme meringuée au beurre

Gâteau d'anniversaire cheval 006-1

 

Bonjour, me revoilà avec le gâteau 3D d’anniversaire Cheval préparé pour Alycia samedi. Il m’a bien occupé toute l’après midi. Elle aime beaucoup l’équitation et aime aller au centre équestre voir les chevaux. Il était donc évident qu’elle me demanderai un cheval pour son anniversaire … C’est un gâteau à base de 2 génoises : une rectangulaire et l’autre en forme de cheval. La génoise rectangle est garnie d’une crème meringuée au citron et des framboises. Le cheval est vide car je ne l’ai pas fait épais pour uniquement le garnir de la pâte à chocolat plastique. La décoration est également en crème meringuée au citron. Les barrières sont des biscuits en chocolat. Si vous souhaitez la réaliser la recette est ICI : j’ai donc utilisé du chocolat blanc que j’ai coloré en colorant marron.

Pour le moule cheval je l’ai acheté sur ce site ICI s’il vous intéresse :

 

 

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Les génoises : la recette est ICI : pour le rectangle, j’ai doublé les mesures

Pour la crème meringuée au citron : la recette est ICI : j’ai triplé les mesures

Les ingrédients supplémentaires

– 400 gr de framboises

Pour le sirop de framboises
– 100 gr de framboises prélevées sur le boite
– 20 cl verre d’eau
– 2 cuillères à soupe de sucre

Pour la décoration 
– 1 boite de finger au chocolat (si vous voulez fermez l’enclos, prévoir 2 boites)
– Brillant alimentaire
– Sirop au chocolat pour l’écriture

Pour le sirop de framboises

Dans une casserole, mettre l’eau les framboises et le sucre. Laissez bouillir puis mixez. Passez au chinois afin d’enlever les graines des framboises. Une fois refroidi. Coupez la génoise rectangulaire en deux. Punchez les deux morceaux de manière qu’elles soient bien imbibées. Réservez le temps de préparer les crèmes meringuées.

 

Gâteau d'anniversaire cheval 009-1

Gâteau d'anniversaire cheval montage

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Nom de la recette
Gateau cheval 3D creme meringuee au beurre
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50 commentaires sur “Gateau cheval créme meringuée au beurre

  1. bravo djouza tu es une vraie artiste et j en suis sure le gateau plait beaucoup a alicia ,joyeux anniversaire et longue vie a elle avec beaucoup beaucoup de bonheur ,bisou

  2. Ah je me disais bien… tu as utilisé un moule pour le cheval ! Quoiqu’il en soit le travail est là, j’imagine le temps passé et la patience. Joyeux anniversaire à ta fille

  3. Salem, bravo pour ce magnifique gateau, c’est une pièce d’art, joyeux anniversaire à la petite princesse et félicitations à la maman. A bientot. Bises.

  4. une magnifique réalisation culinaire …….. digne d’un grand chef tu as beaucoup de patience et de talent ……. que de belles choses pour ta puce et joyeux anniversaire pour ces 7 ans ………
    bisous et bonne soirée .

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