Les meilleurs gâteaux algériens

Gateaux sans cuisson noix de coco

19 mars 2008


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Voici des gâteaux sans cuisson à la noix de coco extrêmement rapides et simples à réaliser. Elles sont très délicieuses et trouvent leur place dans une belle assiette de gâteaux orientaux…

– 3 tasses de Noix de coco
– 4 cas de Sirop de glucose arôme miel
– 1 cas d’eau de fleur d’oranger
– Colorant rose ou jaune
– Pâte d’amande verte du commerce
– Sucre cristal
1- Réduire en poudre très fine votre noix de coco. La verser dans un saladier. De l’autre côté, versez 2 cuillères de miel et ajoutez l’eau de fleur d’oranger, le colorant de votre choix et mélangez jusqu’à obtenir une bonne coloration. Ajoutez progressivement la noix de coco ainsi que le reste de miel jusqu’à obtenir une pâte compacte.
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2- Façonnez des petites boules de la taille d’une belle noix. Les roulez dans le sucre cristal. Avec une pince à nakache, pincez tout autour de la boule pour former les pétales en partant de la base et en remontant.
3- Avec la pâte d’amande verte, façonnez des pétales de feuilles pour la décoration. Mettre dans des caissettes.
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