Muhammara, Crème de Poivrons Rouges
Muhammara (qui se aussi prononce Mouhamara) est une recette de la cuisine moyenne-orientale que l'on retrouve principalement en Syrie, au Liban, Israël ou Turquie.…
16 janvier 2023
Recettes de cuisine orientale variée et délicieuses
Découvrez un merveilleux mélange de styles et d’ingrédients dans la cuisine orientale. Grâce à sa répartition géographique entre l’Asie, l’Afrique et l’Europe, elle est la fusion unique avec des influences de nombreux pays.
En effet, en France comme au Maghreb, on apprend rapidement les astuces de la vraie cuisine orientale.
Découvrez aussi ses délicieuses viandes cuites sur charbon de bois, ses fameuses pâtisseries au miel, ses friandises turques ou ses légumes farcis.
Chaque recette publiée sur mon blog est minutieusement testée afin de vous garantir sa réussite dans votre cuisine.
La richesse de cette catégorie vous permettra de varier agréablement vos menus pour une soirée à thème ou durant le mois de ramadan.
Tajin tunisien à la viande hachée
Recette tajin tunisien facile Le tajin tunisien est un plat savoureux à base d'œufs assez semblable à la tortilla espagnole ou à la frittata…
6 avril 2022
Pilons de poulet au four en marinade
Voici une recette très goûteuse de pilons de poulet au four croustillant en marinade. A la base il s'agit d'une recette libanaise préparée avec des ailes…
6 juillet 2021
Salade cuite Tunisienne (Slata Mechouia) : poivrons et tomates grillés
Quel que soit le pays du Maghreb dans lequel on se trouve, on vous proposera une savoureuse salade de poivrons grillés cuite à la tunisienne,…
27 juin 2020
Sauce tarator libanaise au tahiné : recette sauce crémeuse
Sauce tarator libanaise au tahiné : la recette qu’il vous faut pour agrémenter vos plats Si vous lisez rapidement le nom de cette recette, vous…
22 juin 2020
Recette du taboulé libanais traditionnel {salade au boulgour}
En ce début d’été, direction le Liban avec ses recettes délicieuses et riches en parfum d’orient. J’ai choisi de vous proposer le taboulé libanais au…
30 mai 2020
Fatayers libanais (chausson à la viande)
C'est au Moyen-Orient que je vous propose d'aller dîner avec de délicieux fatayers libanais, des petits chaussons garnis à la viande. Fatayers libanais à la…
13 mars 2020
Falafel maison aux feves facile
Après plusieurs séjours en Egypte, je vous propose une recette que l'on peut déguster partout dans le pays : une délicieuse falafel maison de fèves…
29 février 2020
kebbé ou Kebbeh (boulette de boulgour à la viande)
Recette kebbé ou kebbeh orientales Je vous propose aujourd'hui la recette de kebbé ou kebbeh (également appelées kibbeh, kebba), de délicieuses boulettes ou croquettes du…
19 novembre 2019
Faire son citron confit au sel maison
Citron confit au sel pour tajine Réussir ses citrons confits maison, une recette incontournable de la cuisine du Maghreb. Très facile et très utile surtout…
10 mars 2019