Gateau au yaourt sans huile
Ce gâteau au yaourt est idéal pour le goûter et s’adaptera à merveille pour un gâteau d’anniversaire. Une base de pâte à gâteau passe partout, juste délicieux, moelleux et bien humide. J’avais l’impression de mordre dans du cake quatre quart, pour vous dire, vraiment trop bon.
Couramment, la recette du gâteau au yaourt est à l’huile, ici je ne mettrai que du beurre et deux autres ingrédients inhabituels et c’est ce qui fera toute la différence, je vous assure.
C’est de loin la meilleure recette que j’ai pu faire à ce jour : Une texture hyper moelleuse qui fond dans la bouche. Un gâteau que j’ai simplement décoré avec une sauce imitation ganache chocolat. Le lendemain il est encore meilleur. Le goûter indispensable pour marquer votre pause café ou thé.
Je reviens sur une question qui m’est fréquemment posée, c’est pourquoi intégrer le vinaigre dans une recette :
Le vinaigre est un ingrédient aux multiples usages et dans un gâteau il permettra :
– de supprimer l’odeur des œufs
– à la levure d’amplifier son action levante sur le gâteau et en association avec les yaourts, apportera le moelleux tant attendu du gâteau au yaourt.
