Petit clafoutis aux cerises (recette sans beurre)

mini clafoutis aux cerises

Mini clafoutis aux cerises Indétrônable en cette période avec la confiture, on retrouve le clafoutis et ses différentes variantes toutes aussi délicieuses : abricots, figues, etc … Et le clafoutis le plus plébiscité reste le clafoutis aux cerises.     J’aime sa texture lisse qui me rappelle celle du flan pâtissier. C’est un plaisir de préparer des clafoutis car ils sont […]

Recette Ramadan 2018

Index recette ramadan pour 2017

Recette Ramadan 2018 Vous recherchez encore vos recettes de ramadan afin de compléter votre menu de chaque soir sur vos tables. Voici quelques idées de recette ramadan sélectionnées de 2014, 2015, 2016 : entrées, soupes, bricks, plats, pains, accompagnement et bien sûr les desserts avec les incontournables pâtisseries orientales. Vous trouverez donc dans la catégorie RAMADAN 2017 tous les différents […]

Falafels libanaises aux pois chiches

Falafels libanaises aux pois chiches

Recette Falafel savoureuse Comment préparer des falafels ? ils se présentent en boulettes et sont préparés avec des pois chiches crus et/ou de fèves, et sont ensuite passés en friture pour être proposés en sandwich par exemple dans un pain libanais pita avec des crudités, du houmous etc…  Une recette vegan très facile et délicieuse riche en protéines et autres vitamines. L’intérieur des […]

Chorba algérienne aux langues d’oiseaux

Chorba algérienne aux langues d'oiseaux

Chorba algérienne aux langues d’oiseaux Je vous propose cette savoureuse chorba algérienne aux langues d’oiseaux, une autre recette de soupe maghrébine que l’on prépare souvent en période hivernale ou pendant le mois de Ramadan.  Cette soupe est préparée avec ces petites pâtes en forme de langues d’oiseaux d’où le nom. Elle est une variante à la chorba […]

Chorba frik, soupe algérienne au blé

Chorba frik soupe algérienne jari

Recette Chorba frik algérienne  Chorba frik ou jari est une soupe algérienne traditionnelle au blé vert concassé qui se présente en grains que l’on nomme “frik”.   C’est couramment la soupe que je prépare pendant le mois du ramadan mais aussi en période de grand froid car elle réconforte bien. Le blé concassé en cuisant gonfle légèrement et […]