Cuisinez avec Djouza, le Blog de Recettes faciles et rapides

69 Commentaires

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  Faouzia

  14 mars 2025 à 21h05

  Bonjour Djouza J’apprécie beaucoup votre cuisine et j’aimerai être sur votre liste de diffusion.
  Faouzia

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  Djouza

  16 mars 2025 à 14h25

  Bonjour Faouzia, je viens de rajouter à ma liste de diffusion avec l’adresse avec laquelle vous avez envoyé ce message. Vous recevrez donc les prochaines newsletters. Merci pour votre inscription et au plaisir de vous lire

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  dufort

  20 novembre 2024 à 14h19

  je souhaite recevoir vos recette sur ma boîte mail personnelle, merci

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  Djouza

  9 février 2025 à 17h27

  Bonjour Marine, je viens de vous ajouter à la liste de diffusion de mes abonnés vous devriez recevoir mes prochaines newsletters. Au plaisir de vous lire

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  Elise

  25 novembre 2023 à 8h05

  Bonjour,
  Je m’apprête à réaliser pour Noël la recette de votre bavarois à la myrtille mais j’ai quelques questions.
  Vous noter qu’il faut mettre la dacquoise et le crémeux au congélateur le temps de préparer la mousse… quelle mousse? Et dernier question, une fois le glaçage miroir fait comment faut-il le conserver ? Frigo? Congélateur? Et combien de temps faut-il le sortir avant degustation.
  Merci beaucoup d’avoir partagé votre recette.
  Belle journée et à bientôt

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  Djouza

  25 novembre 2023 à 16h35

  Bonjour Elise je vais répondre point par point
  La mousse : Il s’agit de la mousse bavaroise myrtilles
  Le glaçage miroir : Si vous le faite la veille, vous pourrez le mettre au frais jusqu’au moment de l’utiliser mais il faudra le réchauffer à 33-34°C pour être coulé.
  Une fois le glaçage coulé sur le gâteau congelé, faut bien attendre 4 heures pour sa décongélation au réfrigérateur puis le sortir 15 minutes avant de le servir.
  J’espère ses parfums vous plairont.
  Bonne réussite et merci pour votre visite

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  Elisa

  12 novembre 2023 à 18h24

  Bonjour djouza !
  Je crois qu’il y a plus de 10 ans que je parcours votre site !
  Vous me rappelez la mère algéroise d’une bon ami qui est une cuisinière hors pair et m’a fait découvrir la gastronomie du Maghreb si savoureuse.
  Merci pour vos partages.

  amicalement,

  elisa

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  Djouza

  16 novembre 2023 à 12h28

  Bonjour Elisa,
  Je vous remercie pour votre commentaire chaleureux ! Je suis ravie de savoir que mon site vous accompagne depuis plus de 10 ans dans la découverte de la gastronomie du Maghreb. C’est un honneur de pouvoir partager ma passion pour la cuisine avec des personnes comme vous.
  Votre comparaison avec la mère algéroise d’un bon ami me touche particulièrement. Les mères algéroises sont réputées pour leur talent culinaire et leur générosité en cuisine. Si je parviens à vous faire voyager et apprécier les saveurs du Maghreb à travers mes recettes, alors ma mission est accomplie.
  Merci à vous pour vos encouragements et votre fidélité. N’hésitez pas à me faire part de vos impressions et de vos suggestions, cela me sera précieux. Au plaisir de vous lire

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  WAGNER

  5 octobre 2021 à 15h02

  bonjour,

  Je suis arrivée sur votre site en cherchant une recette de couscous.
  Il est magnifique. Bravo
  Y a t il un moyen de s inscrire pour vous suivre et recevoir les recettes.
  Merci de votre retour
  Belle journée
  Regine

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  Djouza

  9 novembre 2021 à 11h13

  Bonjour Régine, bienvenue à vous sur mon blog et mon univers culinaire. Vous pouvez bien sûr me suivre. J’ai nouvellement installé une newsletter qui s’ouvre lorsque vous visitez le site. Inscrivez vous et confirmez bien votre inscription. Au plaisir de vous lire, à bientôt

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  Véronique

  19 janvier 2025 à 18h50

  Bonjour Djouza, je voulais vous remercier chaleureusement pour la recette et la vidéo des bradj qui sont réussis et délicieux. Merci pour tous vos généreux partages et vos explications claires. Bonne soirée. Véronique

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  Djouza

  19 janvier 2025 à 19h18

  Bonjour Véronique,
  Un immense merci pour votre adorable retour, cela me touche beaucoup ! Je suis ravie que la recette des bradj ait été un succès. Votre message est une belle récompense pour tout le temps et la passion que je mets dans mes partages.
  C’est un plaisir de savoir que mes explications vous ont aidée à préparer cette douceur. Si vous avez d’autres envies ou questions, n’hésitez pas, je suis là pour vous accompagner.
  Je vous souhaite une excellente année et encore merci pour votre gentillesse.
  A très bientôt,

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  Kali

  19 février 2021 à 17h30

  Salam alikoum,

  Depuis que je te suis toutes mes recettes sont réussies aussi bien que le salé que le sucré.
  Vraiment machallah machallah. Allay y 3ateck sa7a. Bravo

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  Djouza

  7 mars 2021 à 13h37

  Allah iselmek Khalida et merci infiniment pour votre retour, ravie que les recettes soient vraiment réussies !!!

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  Pistacha

  11 novembre 2020 à 9h05

  Bonjour Djouza, vos deux blogs sont magnifiques à vous et à Samar. Avez-vous pensé à vous associer avec elle ou d’autres bloggueuses présentant des recettes Algériennes?

  Je suis sûre que même si des blogueuses se sont inspirées de vos recettes, je doute que cela se soit fait dans un souci de concurrence mais plus pour montrer au monde entier la variété de la cuisine Algérienne.

  Ce que je vois ailleurs, sur Youtube et autres blogs est bien pire et me fait extrêmement mal !! Beaucoup de personnes présentent des recettes authentiques Algériennes qui datent de plusieurs siècles ( pâtisserie et plats traditionnels ), qu’on a hérités de nos mères et grand-mères, et les font passer pour des recettes d’autres pays !! du pur vol, j’en ai les larmes aux !! Même les dziriyet et qnidlet y sont passés !! Alors de grâce stoppez cette guerre et unissez-vous plutôt pour célébrer ce qui est en train d’être volé par d’autres !

  J’ai fait le tour du monde et je sais de quoi je parle, je vous jure que jamais je n’ai goûté à une cuisine aussi succulente, variée et authentique que la cuisine Algérienne, alors soyez content lorsque d’autres personnes la célèbrent car certains essaient de la piller !

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  Djouza

  22 décembre 2020 à 21h41

  Bonjour Pistacha, le virtuel n’a pas de frontière, voilà pourquoi les recettes traditionnelles sont pillées et converties. Depuis 12 ans que je blogue j’essaie de faire connaître au monde les plus belles recettes algériennes méconnues de part le choix politique du pays et sa diversité. Grâce aux blogueuses puis après les youtubeuses, la cuisine Algérienne a su sortir de l’ombre faisant découvrir au reste du monde sa belle cuisine savoureuse et odorante.
  J’espère qu’un jour, on pourra faire un recueil de nos recettes, héritage de famille le plus souvent afin qu’elles ne soient jamais oubliées. Merci pour votre visite et au plaisir de vous lire, à bientôt

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  Sam

  26 septembre 2020 à 21h10

  Bonsoir Djouza,

  J’ai fait deux fois le flan coco pêches et j’ai eu deux fois des compliments, c’est une tuerie je ne sais pas d’où tu as sortie cette recette car je ne l’ai trouvé nul part ailleurs. Je vais tester d’autres pâtisseries proposées dans ton blog. Je chercher également des recettes salées. J’aime beaucoup ton blog car tu proposes des recettes originales et surtout c’est bien expliqué contrairement à d’autres sites de cuisine.
  Bonne continuation et à bientôt.

  Sam.

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  Djouza

  22 décembre 2020 à 19h24

  Bonjour Sam, je te remercie pour le retour et vraiment ravie que la recette du flan t’ai plu, c’est un classique chez moi. Merci aussi pour les compliments, ça fait plaisir à chaque fois. Très bonne fêtes et à bientôt

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  gina De prato

  24 juin 2020 à 13h52

  je viens de découvrir votre blog je le trouve vraiment a mon gout, je vais essayer quelques recettes et en plus ayant des racines lointaines arabes, j adore tout ce qui vient du Maghreb, surtout de l algérie

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  Djouza

  1 juillet 2020 à 11h22

  Bonjour Gina et bienvenue à vous sur mon blog et ravie que vous ayez trouvé des recettes vous rappelant vos racines. Au plaisir de vous lire sur celles que vous aurez testées, à bientôt

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  LION

  19 mai 2023 à 14h49

  bonjour je viens de découvrir votre blog pouvez vous me donner la recette du flan coco peches merci

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  Djouza

  24 mai 2023 à 11h17

  Bonjour, et merci pour votre visite. Voici ma recette du flan coco pêches que vous pourriez retrouver dans la catégorie recettes sucrées et tartes variées
  https://cuisinezavecdjouza.fr/flan-patissier-coco-peches-html/

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  Raphaël

  23 mai 2020 à 21h53

  Bonsoir, Merci pour vos recettes…Je teste les falafels dès demain !!!

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  Djouza

  25 mai 2020 à 16h29

  Bonjour Raphaël et bonne réussite à vous, j’espère que les falafels vous plairont également, à bientôt

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  Chouder

  9 mai 2020 à 2h36

  Bonjour svp je veux remplacer l’agar Agar mais par quoi ? Je veux astuce naturelle
  Merci

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  Djouza

  9 mai 2020 à 15h11

  Bonjour Leyla, l’agar agar est déjà une algue naturelle contrairement à la gélatine. Et pour quelle utilisation souhaitez vous cette substitution ?

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  Imane

  4 mai 2020 à 15h39

  Bonjour,

  Je ne vous connaissais pas honnêtement mais je viens de tomber sur vous avec l’article sur le plagiat de Samar et j’en suis désolé. J’ai déjà entendu parler de Scherazade et ses problèmes de recettes mais Samar j’étais surprise. J’en suis désolé pour vous vos recettes et photos sont tops. J’adore la cuisine je suis mariée à un algérien, je suis d’origine yougoslave et j’ai grandi en France alors ma cuisine est très diversifié j’aime aller sur les blogs et piquer des idées que je façonne à ma façon et vous venez de vous attribuer une fan de plus. Bonne continuation à vous et bon ramadan incha allah

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  ourida

  2 mai 2020 à 17h22

  j aime toutes vos recettes merci beaucoup

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  Djouza

  2 mai 2020 à 22h43

  Merci Ourida pour la visite

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  Bernadette

  30 avril 2020 à 21h37

  Nous venons de déguster le pain tunisien. Un véritable délice . Merci

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  Djouza

  1 mai 2020 à 4h30

  Bonjour Bernadette, vraiment ravie que la recette vous ait plu, auriez vous fait des photos ? merci et à bientôt

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  Emma

  28 avril 2020 à 22h10

  Bonjour Djouza
  Un plaisir de mettre un visage sur la cuisinière de toutes ces recettes extra !
  De toute les blogueuses culinaires (et j’en connais !) vous êtes ma préférée et je ne rate jamais mes recettes (sucrées ou salées) quand elles viennent de votre blog ma sha ALLAH ! Merci pour tout ces partages

  Emma, pâtissière diplômée ^^

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  Djouza

  1 mai 2020 à 4h29

  Bonjour Emma et merci pour votre visite. Je suis flattée d’être en tête de liste de vos blogueuses préférées allah iselmek. En plus vous êtes pâtissière diplômée ce qui n’est pas mon cas alors merci beaucoup !! A bientôt

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  Sabrina

  31 mars 2020 à 20h38

  Je viens de faire la recette de pain a hamburger avec mon fils de 4 ans. Juste excellent. Tout le monde s’est régalés. Mercii pour la recette

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  Djouza

  1 avril 2020 à 13h47

  Bonjour Sabrina et merci d’avoir pris le temps de venir donner votre retour sur cette recette. Je suis ravie qu’elle vous ait plu, au plaisir de vous lire et prenez soin de vous

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  Jilal

  18 mars 2020 à 20h58

  Intéressant

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  Djouza

  19 mars 2020 à 15h18

  Merci pour la visite et à bientôt

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  Rita

  24 janvier 2020 à 15h57

  Sincèrement Vous mettez des recettes faciles et réussis,bravo pour la présentation tout est bien mis en place.

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  Djouza

  25 janvier 2020 à 16h04

  Merci Rita pour votre visite et compliment, à très bientôt

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  hellal

  5 janvier 2020 à 15h40

  La cuisine est un art personnel du coeur et de la main ,pas donné à tout le monde .

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  Di Pasquale Michel

  13 août 2018 à 18h42

  Allo Djouza,
  super tes recettes Marocaines
  je trouve chez moi au Québec de la mangue en compote.
  comment faire un sorbet?
  je vais essayer avec la recette de framboise.
  Merci

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  djouza

  15 août 2018 à 13h40

  Bonjour Michèl, merci pour tes compliment. Dis moi tu ne trouves pas les boîtes de mangue au sirop, ça serait mieux car les fruits sont entiers. Sinon pour ta compote il faudra la congeler lui donner du corps et ensuite procéder comme pour la recette aux framboises. Merci pour ta visite à bientôt

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  Yamina

  10 février 2017 à 14h58

  Bonjour Djouza, je vous suis sur votre blog depuis quelques temps vos recettes sont magnifiquement expliquées mais il me manque votre savoir faire pourriez vous me dire si vous êtes auto didacte ou avez vous une formation en patisserie sinon comme j’habite dans le Rhône donnez vous des cours au plaisir de vous lire

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  Chris1

  10 février 2017 à 20h31

  Bonjour Yamina, merci pour votre visite et votre aciduité à me suivre. Je n’ai aucune formation scolaire pour la pâtisserie je suis autodidacte. J’ai suivi les cours de ma maman pour démarrer mon apprentissage et le reste est venu au fil du temps. Je donnais des cours effectivement mais cela était très prenant et beaucoup annulait à la dernière minute. J’ai donc arrêté provisoirement le temps de trouver autre chose.A bientôt

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  colette

  31 décembre 2016 à 14h18

  Bonjour Djouza,
  Je souhaiterais m’abonner à votre blog mais je ne trouve pas le lien pour la mailist.
  En tout cas, bravo pour toutes ces recettes et ces couleurs culinaires ! J’aime votre façon claire d’expliquer les étapes!
  Bravo et tous mes voeux de bonheur, de santé et de réussite à l’aube de cette nouvelle année,
  Colette

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  djouza

  6 janvier 2017 à 18h12

  Bonjour Colette : voici le lien pour vous abonner à la newsletter. Une fois que vous aurez valider votre inscription, il faudra confirmer votre inscription avec le mail que vous allez recevoir en cliquant dessus.
  feedburner.google.com/fb/a/mailverify?uri=cuisinezavecdjouza
  Merci pour votre commentaire. Très bonne année à vous et meilleurs voeux. A bientôt

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  Jean-Daniel

  9 décembre 2016 à 13h23

  Bonjour
  Votre site est super, les recettes claires, les photos magnifiques, du beau travail ! J’ai essayé plusieurs recettes… et ça marche même pour un amateur comme moi.
  Merci beaucoup Djouza.

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  djouza

  14 décembre 2016 à 12h59

  Bonjour Jean-Daniel et merci pur votre commentaire. Je partage des recettes dosées au plus juste pour vous permettre même avec un petit écart de les réussir. Je suis ravie de vos réussites et bonne continuation à vous. A bientôt

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  Martine

  10 juillet 2016 à 12h00

  Bonjour! Je viens de découvrir ton blog et je vais ne noyer sous toutes ces bonnes recettes! mdr! Par laquelle commencer? peut-être du pain…. En tous les cas, merci de partager ce mélange de cultures où chacun trouvera son bonheur. Bon dimanche et bonne continuation!

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  djouza

  25 août 2016 à 13h42

  Merci Martine, j’espère que ces recettes te plairont. A bientôt

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  arlette

  9 juin 2016 à 19h28

  Bonjour Djouza, j’ai visité votre blog, et j’avoue que je note quelques recettes, je suis française mais j’aime un algérien et je veux lui faire honneur en faisant la cuisine algérienne,
  Merci pour tout ce que vous faîtes , cela m’aide,
  Bonne continuation,

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  djouza

  12 juin 2016 à 21h04

  Merci Arlette, bonne cuisine à vous

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  AKILA

  16 mars 2016 à 16h29

  Bonjour, je tenais à vous remercier pour tout le travail que vous accomplissez en partageant votre savoir faire culinaire à travers votre blog. Cela est une grande preuve de générosité et je vous en félicite. Vous êtes devenue une référence dans nos discussions entre copines.
  Merci et continuez à nous régaler.
  Dernière chose, vous êtes sublime.

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  djouza

  8 avril 2016 à 13h11

  Bonjour Akila, merci beaucoup pour votre message remplis de compliments et d’encouragements. Au plaisir de vous lire

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  zouba

  2 février 2016 à 13h59

  Bonjour
  est ce que vous avez fais tous ces recettes

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  djouza

  17 février 2016 à 23h30

  Bonjour, oui tout à fait ces recettes ont été réalisées depuis 2007 année où j’ai démarré le blog.

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  miassa

  10 octobre 2015 à 21h09

  Je me doutais que vous utilisiez la semoule Samia car pendant le ramadan j’ai fait du qualb louz avec et je la trouve génial mais je n’avais pas encore essayé les makrouts.
  Merci pour votre réponse.

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  djouza

  17 octobre 2015 à 13h26

  Au plaisir Miassa et bon week end

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  miassa

  4 octobre 2015 à 8h24

  Bonjour
  Vos makrout lassel sont très beaux.
  Comme les makrout dépendent de la qualité de la semoule, pourriez vous me dire quelle marque vous avez utilise
  Merci

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  djouza

  10 octobre 2015 à 19h53

  Bonjour Miassa, merci pour votre visite : pour faire mes makrout j’achète la semoule moyenne SAMIA : je la trouve parfaite. Au plaisir de vous lire

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  Farida

  25 mai 2015 à 9h37

  Bonjour
  Je tenais simplement à vous remercier pour vos belles et délicieuses recettes.
  Ça fait quelques mois que je puise dans votre blog l’inspiration et c’est toujours une réussite même si les réalisations ne sont pas aussi belles que les vôtres .
  Merci et continuer à nous régaler !

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  cuisinez avec djouza

  25 mai 2015 à 18h51

  Bonjour Farida, merci pour votre passage et commentaire feedback sur les recettes testées. Je suis sûr du contraire que vos réalisations étaient toutes parfaitement bien réussies visuellement, à bientôt

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  chiara

  5 mars 2015 à 14h37

  buonjour Djouza,
  je viens de découvrir votre joli blog.
  Je le trouve adorable et je me suis permise de le partager sur mon petit blog.
  J’espère que Ça ne vous genera pas. .
  Bonne journee, à bientôt
  Chiara

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  Djouza

  5 mars 2015 à 15h05

  Bonjour Chiara, merci beaucoup pour votre visite et commentaire. Je suis ravie que mon petit monde culinaire vous ai plu et j’espère qu’il plaira à vos lecteurs. A bientôt

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  djamel

  22 janvier 2015 à 14h25

  vous trés bélle

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  sara

  5 novembre 2014 à 14h28

  bonjour,
  j’essaye de me mettre à la cuisine, depuis quelques temps, et surtout pour les gateaux ,et j’aimerai tellement avoir des recette
  merci!

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  Djouza

  8 novembre 2014 à 18h09

  Bonjour Sara, merci pour votre visite, mes recettes sont à votre disposition, vous pouvez les parcourir sur le site et n’hésitez pas à poser vos questions, je vous répondrai aussi vite que possible, à bientôt

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  OURGUI

  26 octobre 2014 à 19h30

  bonjour,
  j’essaye de me mettre à la cuisine, depuis quelques temps, et surtout pour les gateaux et j’aimerai tellement avoir la recette de kalb el louz

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  Djouza

  26 octobre 2014 à 19h36

  Bonjour, vous trouverez sur le site plusieurs recettes de kalbelouz, utilisez l’outil recherche sur la page d’accueil. Merci pour votre visite

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