Buche Meringuée Mascarpone Lemon Curd

87 Commentaires

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  jojo

  23 décembre 2022 à 8h10

  bonjour,
  peux t on la préparer aujourd’hui pour demain. Ou il vaut mieux faire la meringue demain.
  Merci bonne journée

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  Djouza

  28 décembre 2022 à 15h56

  Bonjour Joelle, la buche peut être préparée à l’avance voir congelée et faire la meringue juste la veille au soir et le matin même. Bonne réussite à vous et Merci pour la visite. Très bonnes fêtes

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  Baroudeuse

  27 décembre 2020 à 14h19

  Bonjour, bûche extrêmement facile à réaliser, pour un très bon résultat. Je n’avais pas de farine avec levure incorporée, j’ai donc tamisé toute la farine et ai rajouté une c à c de levure. Biscuit très bien réussi.
  Je n’avais plus de maïzena, je l’ai remplacée par un peu d’agar-agar. Quantité exacte de crème. Beaucoup de meringue mais ça rend bien. Merci pour cette recette.

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  Djouza

  22 novembre 2021 à 16h27

  Bonjour Michèle et merci à vous d’être passée laisser votre retour sur la recette de bûche au lemon curd. Vous avez parfaitement gérée et fait preuve d’efficacité et ça paye !!! Au plaisir de vous lire

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  Elora

  3 janvier 2020 à 20h54

  Bonjour, j’ai réalisé votre bûche pour Noël et je tenais à vous remercier car elle était aussi jolie que la vôtre et vraiment délicieuse. Tout le monde l’a apprécié en fin de repas. Merci infiniment et bonne continuation!

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  Djouza

  3 janvier 2020 à 21h29

  Bonjour Elora, merci pour votre retour et vraiment ravie que cette bûche meringuée vous ait tous plu, très bonne année et meilleurs voeux
  A bientôt

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  Dalila

  17 décembre 2019 à 11h18

  Bonjour Djouza
  Je voudrais déjà vous féliciter pour votre merveilleux blog, vos recettes sont toutes plus appétissantes les unes que les autres.
  Alors j’ai fais la buche citron mascarpone,elle est au congélateur, je voudrais la mener le 24 au soir à une amie qui la mangera le 25.
  Alors il me restera juste le dessus meringuée à réaliser.
  Est-ce que je le fais avec la buche encore congelée ? Ou bien je la laisse decongeler avant ?
  Je précise que je n’ai pas de chalumeau je la passerai juste au grill.
  Merci beaucoup.

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  Djouza

  18 décembre 2019 à 13h35

  Bonjour Dalila, merci pour votre visite et compliments. Avec un chalumeau, vous pourrez meringuer votre bûche soit encore congelée ou non cela n’aura aucune incidence. Cependant comme vous allez la passer au grill, cela doit se faire très rapidement pour ne pas risquer de faire fondre la mousse. Il serait donc préférable de le faire avec le bûche congelée. Bonne réussite et très bonnes fêtes

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  Valérie

  27 décembre 2018 à 10h51

  Excellente recette, le biscuit est très moelleux et se roule très facilement sans se casser.
  J’ai juste remplacé la meringue par une ganache montée chocolat noir à la fleur de sel et garni le dessus de la bûche avec des fruits rouges, des perles argentées au chocolat et un léger nuage de sucre glace, je n’ai eu que des compliments, merci!

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  djouza

  9 janvier 2019 à 14h24

  Bonjour Valérie, merci pour le retour et vraiment ravie que la recette fut un succès grâce à votre créativité. Avez vous fait des photos ? Très bonne année 2019 et meilleurs voeux

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  sarah

  23 décembre 2018 à 20h30

  Elle doit être terrible cette bûche et c’est tout ce que j’aime! Bises.

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  Isabelle...

  21 décembre 2018 à 7h12

  Elle est superbe ! Moi je prend tout de suite une belle part 🙂
  Bises, passe de bonnes fêtes…à bientôt

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  djouza

  21 décembre 2018 à 12h12

  Merci Isabelle, sers toi avec grand plaisir, joyeuses fêtes

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  Séverine

  19 décembre 2018 à 10h30

  Bonjour, je me demandais si la bûche (roulé et crème) montée la veille et mise au frigo dans un film alimentaire, si la génoise ne deviendra pas trop humide?

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  djouza

  19 décembre 2018 à 11h11

  Bonjour Severine, elle le sera pas si vous ne l’imbibez pas avec du sirop. Comme ça elle sera parfaite à la dégustation. Bonne réussite et merci pour la visite

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  Viviane

  17 décembre 2018 à 9h57

  Rhoooo mais elle est sublime cette bûche !!! On doit hésiter avant d’oser la découpe pour la dégustation !!!
  Bonne journée Djouza. Bizh

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  djouza

  19 décembre 2018 à 11h31

  Je suis ravie qu’elle te plaise, je partage volontiers Viviane, merci pour ta visite

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  guy59600

  12 décembre 2018 à 18h38

  une superbe bûche je la verrais bien sur ma table a Noël
  excellente soirée bises

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  Sylvie et Marc

  12 décembre 2018 à 18h31

  Elle est tout simplement magnifique ta bûche! Bises. Sylvie.

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  Blaszczyk Gabrielle

  10 décembre 2018 à 22h31

  Je fais beaucoup de recette de ton site je voulais savoir si ta recette de bûche au citron meringuée on peut la congeler. Merci ,pour la réponse

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  djouza

  11 décembre 2018 à 17h56

  Bonjour Gabrielle, merci pour ta fidélité. La buche roulé et sa crème oui peut se congeler pour n’avoir qu’à la meringuer le jour j.
  Bonne réussite et merci pour ta visite

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  éclairauchocolat

  12 février 2018 à 19h39

  Merci beaucoup de m’avoir répondu aussi rapidement ?je cours préparer les ingrédients ?

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  djouza

  15 février 2018 à 11h23

  Bonne réussite, à bientôt

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  éclairauchocolat

  12 février 2018 à 17h10

  Bonjour Djouza,
  Je n’ai pas de farine incorporée de levure, peux-tu me dire combien de levure je dois en mettre? Je guette ta réponse pour essayer cette super recette? Comme toutes tes recettes d’ailleurs !!!
  Au fait je te suis depuis très longtemps et j’adore ton blog ?.
  Grosses bises

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  djouza

  12 février 2018 à 18h01

  Bonjour éclair au chocolat, en fait c’est une toute petite quantité je dirais la pointe d’une cuillère à café. Bonne réussite et merci pour ta visite. A bientôt

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  Marion

  26 décembre 2017 à 21h46

  Waouh, ta bûche est magnifique !

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  djouza

  6 janvier 2018 à 23h58

  Merci Marion

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  guy59600

  26 décembre 2017 à 18h05

  superbe bûche et excellente ganache un vrai régal
  excellente soirée bises

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  Sylvie et Marc

  26 décembre 2017 à 11h02

  Elle est jolie et bien gourmande ta bûche. Bisous. Sylvie.

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  djouza

  7 janvier 2018 à 0h15

  Merci Sylvie, bises, meilleurs voeux

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  sandra

  15 décembre 2014 à 9h53

  hum…une buche à faire pour noel

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  sandra

  15 décembre 2014 à 9h29

  une belle buche à refaire pour le jour de noel bonne journée

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  floencuisine

  13 décembre 2014 à 20h18

  Superbe

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  lylyratatouille

  11 décembre 2014 à 18h42

  elle est sublime !!!! bravo

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  oumsheerazade

  11 décembre 2014 à 15h15

  hummmmmm une buche que je vais tenter au plus vite merci ma belle ^^

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  farah

  23 décembre 2013 à 9h36

  elle est superbe et très gourmande,j’aimerais bien une part
  bisous

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  Rita Ritta

  22 décembre 2013 à 20h10

  Wow! Zewin!

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  maissou (nono's kitchen)

  22 décembre 2013 à 20h34

  bonsoir
  hum le citron et moi c’est une grande histoire lol
  ta bûche est magnifique ,je compte faire la même pendant les vacances
  merci https://maissoutaloumkilsafoufa.wordpress.com/

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  Saléha

  15 décembre 2012 à 6h49

  Salam Chef elle est topissime moi j’adore bon week end et repose toi bien.

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  fériel

  4 janvier 2012 à 5h42

  ta bûche est magnifique et certainement délicieuse

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  Samar

  31 décembre 2011 à 0h09

  

  Mmmmm elle est sublime cette buche 🙂

  bizzz

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  Nanou

  27 décembre 2012 à 4h02

  

  Salut ! je me suis permis de te piquer ta recette de ton lemon curd et ta meringue ! je l’ai publié sur mon site avec un lien chez toi ! je n’ai pas regretté ta recette est parfaite ! bisous

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  nacy

  23 décembre 2012 à 8h36

  

  coucou, 

  tes recettes sont toujours aussi belles et tjrs d’actualité, cette bûche me tente vraiment j’éspère inchallah la réaliser ( je croise les doigts 🙂 )merci encore djouza bonne année ma chère je t’embrasse très fort, timagines pas ce que tu m’as manquée.

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  halawiyates et compagnie

  18 décembre 2012 à 1h15

  

  magnifique bûche, je n’ai qu’une envie plonger dedans

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  adila

  17 décembre 2012 à 8h21

  

  waw!! une belle réussite! je te félicite ma chère, ya3tike el saha.bonne soirée en famille.bisous.

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  lou

  17 décembre 2012 à 8h09

  

  juste sunblime!!!! je te souhaite une belle semaine, bises

  Lou

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  Rachida

  16 décembre 2012 à 4h11

  

  Un plaisir, merci du partage

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  Cindy

  16 décembre 2012 à 3h18

  

  Trop bien fait! Ca m’épate car je ne sais pas faire de si jolies bûches!!!

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  fatima

  16 décembre 2012 à 3h16

  

  WOW, j’aime fort bien chère djouza, très bonne journée, bises!

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  Naouel

  16 décembre 2012 à 2h53

  Très jolie bûche Djouza j’aime bcp ces saveurs

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  bouchra

  15 décembre 2012 à 0h27

  

  un pur délice ma chère

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  bienvenue dans ma cuisine

  15 décembre 2012 à 8h01

  

  j’adore!!!!!!

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  carnet de recettes

  15 décembre 2012 à 6h55

  

  WAW qu’est ce que ca l’air bon et tres tres gourmand !

  a bientot

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  Julia T

  15 décembre 2012 à 6h10

  

  Wow! Elle est magnfique! Très appétissante! Je ne peux retenir mon doigt qui prend lèchouille! Miam! lol! Bises ma belle!

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  faïza

  15 décembre 2012 à 4h17

  

  MMMMMMMMMMMM que ça a l’air délicieux…

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  Samira

  15 décembre 2012 à 2h45

  

  Coucou, je ne fête pas Noel, mais je trouve ta buche juste bluffante! La meringue fait beaucoup d’effet, c’est beau.

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  assia

  15 décembre 2012 à 2h30

  

  Ohlala très gourmande ta buche surtout que je raffole de lemon curd miam:)Bisous

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  rahima

  13 février 2012 à 2h27

  

  une vraie beauté cette bûche ! biz biz

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  malika

  10 janvier 2012 à 2h33

  oui tout a fait d’accord avec toi je te visé pas a toi mais je voulais faire juste un rapel

  en tout qu’a je te remercie du temps que tu nous consacre grace a toi j’ai épaté ma famille a plusieur reprise et j’ai apris a cuisiner d’autre chose que je ne savait pas faire

  merci et dsl si je t’ai bléssé dans mon précédent msg

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  malika

  8 janvier 2012 à 4h22

  salam aleikoum merci pour tes recettes

  mais juste pour rapel noel n’est une féte musulman

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  Lilouina

  5 janvier 2012 à 0h26

  

  waouw ! elle est superbe !!!! meilleurs voeux !

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  Crevette

  5 janvier 2012 à 0h20

  Elle est juste sublime cette bûche! Bizz, à très bientôt et très bonne année 2012

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  dalila

  2 janvier 2012 à 1h47

  

  je passe te souhaiter une bonne et belle année

  pour ta buche elle et à craquer quelle régale sa doit etre et bien jolie en plus,bravo et merci

  bizz

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  Fleur

  2 janvier 2012 à 9h57

  

  trop belle ta bûche au passage je te souhaite une bonne année 2012 !

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  MamaFati

  2 janvier 2012 à 9h57

  

  Une bûche bien réussie!

  Bonne journée en ce lundi, bisous, MamaFati

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  Au coeur des petits Délices!

  1 janvier 2012 à 6h46

  Coucou Djouza!

  QUELLE MERVEILLEUSE REALISATION, c’est juste splendide !!!! tous mes voeux en cette nouvelle année!  merci pour ton gentil message suite à la naissance de ma petite Leila, j’en ai été très touchée  Milles bisous et bravo !!!! *Séverine*

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  Clémence

  31 décembre 2011 à 5h03

  extra cette ganache au citron !

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  sandra

  31 décembre 2011 à 4h48

  

  pleins de bonheur et de joie pour cette nouvelle année!

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  les délices latifa

  31 décembre 2011 à 3h10

  que dire de plus!!!!!

  elle est magnifique ta buche bravo

  j adore

  bonne journée

  bonne fete de fin d année

   

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  sarah

  31 décembre 2011 à 3h04

  

  elle est superbe et gourmande!!!bisessss

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  Yummyfood

  31 décembre 2011 à 0h48

  

  Ohhhh quelle est belle !!!

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  oum mouncifrayan

  31 décembre 2011 à 9h16

  سنة سعيدة 2012

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  Rahima

  31 décembre 2011 à 0h50

  

  absolument magnifique ! biz biz

   

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  silvi

  31 décembre 2011 à 0h01

  

  Magnifique djouza , bravooo

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  mamimijane

  30 décembre 2011 à 3h18

  

  les belles buches !miammmmmmbonne soirée !

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  Joelaindien

  30 décembre 2011 à 3h10

  Hello,

  Je profite de mon passage
  pour te souhaiter de très bonnes fêtes de fin d’année !

  Bien amicalement
  Joelaindien

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  Patchouka

  30 décembre 2011 à 2h35

  

  elle est superbe !!! bravooo !!!

  j’avais réalisé l’année dernière une bûche dans le même style …

  https://chezpatchouka.over-blog.net/article-buche-meringuee-au-lemon-curd-64000869.html

  Passes d’excellentes fêtes de fin d’année …

  Gros bisous

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  CARDAMOME

  30 décembre 2011 à 2h00

  

  une trsè belle bûche! joyeuses fêtes!

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  oum yacine

  30 décembre 2011 à 1h57

  

  une belle bûche et sûrement très bonne !!!

  bisous Djouza et a bientôt

   

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  red

  30 décembre 2011 à 1h49

  

  bonsoir djouza,

  je te souhaite de joyeuses fêtes de fin d’année …….

  ta bûche est magnifique ………

  bisous ……

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  Patricia

  30 décembre 2011 à 1h23

  

  Une belle recette gourmande qui irai bien sur ma table !
  Je te souhaite un joyeux réveillon,

  Bises, Patricia

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  Patricia

  30 décembre 2011 à 1h19

  

  Une belle recette gourmande qui irai bien sur ma table !
  Je te souhaite un joyeux réveillon,

  Bises, Patricia

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  Amélie

  30 décembre 2011 à 0h48

  

  Purée elle est vraiment magnifique ta buche ! J’en suis baba, très réussie !!!
  Bon réveillon, bisous

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  un délice csalima

  30 décembre 2011 à 0h13

  

  elle est sublime ta bûche !

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  Omm_Mohamed-Rayan

  30 décembre 2011 à 9h46

  elle est superbe prête à être déguster machallah 3lik bises

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  miam des gateaux

  30 décembre 2011 à 9h31

  

  ça ma l’air trop bon….merci puor cette belle recette

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  Alberie26

  30 décembre 2011 à 9h30

  

  très gourmande !!! bon réveillon bisous !

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