30 Idées Menu Ramadan {entrée, plat dessert}

Cette année, une nouveauté dans ma cuisine, je vous propose un article regroupes 30 idées menu ramadan avec des recettes faciles de repas du ftour pour chaque jour du mois. Un menu complet pour 30 jours afin vous aider dans vos choix. Et si vous avez l’habitude de me suivre, vous connaissez donc ma façon de procéder avec les recettes ramadan.  

Idées de menu facile pour Ramadan 2023

Pour chaque journée, vous trouverez une sélection de 6 idées de repas équilibré comprenant entrées, pain, plat et dessert.

Nombreuses sont les personnes qui ont déjà pris le taureau par les cornes s’attelant à organiser consciencieusement leurs recettes du mois Sacré quand d’autres par manque de temps le feront plus tardivement sur les derniers jours ou au jour le jour.

Que se soit en Algérie, Maroc ou Tunisie, la majeure partie de nos repas sont constitués de chorba ou harira, accompagnée des bricks et d’un bon pain maison (khobz dar, matlouh, kesra), c’est la base et ça se complique généralement avec le choix du 2e plat qui doit dans la mesure du possible plaire à toute la famille. Un vrai casse tête. 

 

 

Un menu varié pour chaque jour

30 Menus complets pour le Ramadan.  Généralement, sur la première quinzaine, tout se déroule bien, les idées ne manquent pas ce qui n’est pas souvent après la deuxième semaine. On s’interroger entre copines au téléphone pour connaître leur menu de ftour ou iftar.
J’ai fait un petit survol virtuel du Maghreb, du moyen orient et de l’Asie pour varier vos repas avec les recettes de la cuisine Algérienne, cuisine Marocaine et tunisienne, la cuisine Indienne, mais aussi libanaise et turque.

Il est fort probable que vous ne suiviez pas ces propositions d’idées menu ramadan à la lettre et je ne m’en vexerai pas.  Par ailleurs, cet article est rédigé pour vous donner des idées et suggestions avec des recettes ciblées pour cette occasion. L’ordre actuel de chaque menu peut changer bien sûr, vous serez le libre arbitre.

La meilleure méthode à adopter en ce début de mois sacré, est de vous concentrer sur les 5 premiers jours.  Vous verrez que les idées menu ramadan viendront naturellement pour les suivants. 

Sur ces menus de ramadan, je vous ai regroupé de manière très aléatoires privilégiant les nouvelles recettes repas du ftour bien sûr. N’oubliez pas que vous pourrez également me suivre sur ma chaîne Youtube avec des recettes filmées.

 

 

Des idées de recettes repas du ftour facile

N’importe quelle recette pourra être remplacée par une autre se trouvant dans ma catégorie RECETTE RAMADAN, regroupant les entrées avec les soupes, bricks, boureks, les plats, celui des pains maison et bien sûr les pâtisseries orientales.

Cela dit, si vous recherchez d’autres recettes, je vous laisse voir l’article recettes ramadan recensant toutes les meilleures recettes du blog susceptibles de vous intéresser par catégorie.
Vous y trouverez les recettes traditionnelles et bien d’autres idées de recettes de ftour rapides et faciles pour la plupart et surtout économiques. De même que vous pourrez aller voir l’index d‘idées de ftour proposé par 4 blogueuses.

Comme chaque année et pour toute la communauté musulmane, le Ramadhan est un mois de recueil, de spiritualité et offre à chacun des occasions de se réunir en famille. L’ambiance ramadanesque y est chaleureuse, nous faisant presque regretter sa fin.

 

Les dates à retenir 

Je vous laisse cliquer sur chaque vignette avec pour le moment les 21 premiers jours du Ramadan. Mes nouvelles recettes viendront compléter ce menu pour les jours restants.

Les dates à retenir : Le Ramadan devrait ouvrir sa porte autour du 23 mars prochain et marquera sa fin par l’Aid el Fitr vers le 23 ou 24 avril prochains (à confirmer). Sachez que vous pourrez imprimer ce menu ramadan 30 jours pdf  (par le biais de l’imprimante en bas d’article).

 

 

Très bon mois de Ramadan à toutes et tous et bonne visite.

 

 

 

Idées menus, Repas du ftour 2023

JOUR 1 ALGERIE
lham lahlou tajine sans viande	Chorba frik, soupe algérienne au blé	Chaussons au poulet
Matlouh recette au four	Brick a la viande hachée (fromage feta)	Dessert Kalb el louz en 15 minutes !
JOUR 2
Bourek annabi brick de viande hachée et oeuf	Chorba beida (soupe algéroise au poulet)	Petit pain matlouh très moelleux (khobz tajine)
Recette cuisses de poulet au four (miel et moutarde)	Tarte aux fraises crème pâtissière	Coupe de fruit
JOUR 3
Galette ou kesra de semoule farcie	Boulettes de boulgour farcies, Içli Köfte	Soupe algérienne facile (kefta & orges)
Cherbet, boisson citronnée algérienne	Basboussa orange confite	Salade de fraises au sucre vergeoise et citron
JOUR 4
Salade froide poivrons grilles et tomates	Kesra galette de semoule algérienne	Chorba facile au poulet
Msemen farci au thon / Mhadjeb au thon	Gateau turc,Tulumba	Limonade libanaise au citron
JOUR 5 CUISINE DU MAROC
Pastilla marocaine, tourte poulet et amandes	Harira marocaine, soupe traditionnelle	Zaalouk, caviar d’aubergine à la marocaine
Jus de pastèque menthe citron vert	Petit pain rond marocain au four	Chebakia, patisserie marocaine Mkherka
JOUR 6 CUISINE LIBANAISE
kebbé ou Kebbeh ( à la viande)	Houmous recette libanaise	Pilons de poulet au four
Salade de Pois chiches libanaise	Pain pita cuit à la poêle (pain libanais)	Lokmat el Kadi
JOUR 7
Bourek laadjine à la viande et tapenade verte	Chorba algérienne aux langues d’oiseaux	Pain traditionnel au four khobz dar
Riz au poulet facile	Les oeufs au lait, recette à l’ancienne	Zlabia facile et rapide (express)
JOUR 8 CUISINE ALGERIENNE
Matlouh farci à la viande hachée et fromage	Chorba à la semoule d’orge	Maakouda express (purée en sachet)
Tajine de boulettes de viande aux olives	Crème au café liegeois ou dessert viennois	Petit makrout aux dattes et graines de sésame
JOUR 9
Tajine tunisien au poulet	harira oranaise (au levain)	pains briochés maison
Chakchouka aux poivrons et oeufs (façon tajine)	Kofta curry massala	Baghrir express, recette inratable
JOUR 10
Soupe de lentilles rouges au curry et poulet	pastels ou fataya senegalaise a la viande	Recette des parathas natures feuilletés
salade de poivrons tomates grillés	Brochette kebab de viande hachée au barbecue	Crème renversée au caramel facile
JOUR 11
Tomates farcies au boeuf épicé tandoori	Pain au fromage à la poêle sans levure	Tajine d’aubergine végétarien
Soupe aux pois cassés, bissara	Croquettes de pommes de terre à la viande hachée	Basboussa au citron
JOUR 12
Panzerottis Chaussons Italiens Frits des Pouilles	Tajine de Poulet au citron confit et olives	Mhadjeb, recette de mhajeb facile triangulaire
Lavash pain arménien	Hmiss kabyle, salade de poivron tomate	Mhancha gateau oriental fruits secs
JOUR 13
Chorba blanche boulettes de viande et langue d’oiseau	Pizza Turque à la viande hachée	Salade chaude froide aubergines poivrons
Recette couscous au poulet	Baklawa facile et rapide {pate filo}	Smoothie Ananas, Mangue fruits de la Passion
JOUR 14
Galette kabyle a la menthe	Aubergines farcies au four (aux poivrons)	Pizza maison sans robot
Tapas espagnol (empanadillas au thon)	Brochettes de poulet aux épices indiennes	Griweche feuilleté
JOUR 15
Recette Chorba frik	Pain turc	Beignets salés sans oeuf facile
Aiguillettes de poulet tandoori panées	Salade aux haricots rouges mexicaine	Recette Zlabia الزلابية
JOUR 16
Soupe turque de lentilles corail	Mhancha salé viande hachée et légumes	Bourek viande hachée et amandes
Chakhchoukha de M’sila	Samsa aux amandes pâte maison	Gâteau au chocolat sans cuisson
JOUR 17
Les Chorba du Ramadan	Hmiss kabyle, salade de poivron tomate	Kesra, galette de semoule piquante a la tomate
Boulettes de semoule (tiasbanine)	Recette du jus ou nectar d’abricot	Tahboult n’tmelaline, omelette kabyle au miel
JOUR 18
Recette chorba sans viande au frik	Mini pan pizza sur pate a Matlouh	Salade du pêcheur gambas, st jacques
Couscous traditionnel viande et légumes	Mousse tiramisu choco framboises spéculoos	Recette de cigares au four amande et noix
JOUR 19
Maakouda a la chakchouka	Soupe rouge de Lentilles et vermicelles	khobz dar a la semoule sans oeuf
Pommes de terre au four rapide	Flan aux oeufs corse	Pina Colada, cocktail à l’ananas sans alcool
JOUR 20 CUISINE DE TUNISIE
Tourte tajine tunisien à la viande hachée	Chorba tunisienne Tchicha	Pain tunisien a la semoule
Salade cuite tunisienne (slata mechouia)	Brick au thon et harissa	Makrout roulé aux dattes / makroud tunisien
JOUR 21
Chorba frik au poulet	pain Kabyle aghroum kbayale	Brick Tajine Malsouka
Poulet roti ail citron et pommes de terre	Key lime Pie, la tarte aux citrons verts	Billes de melon cantaloup à la menthe
JOUR 22 CUISINE TURQUE
Recette Lahmacun, la pizza turque facile à la poêle	Soupe turque de lentilles corail	Boulettes de boulgour farcies, Içli Köfte
Brochette kebab de viande hachée au barbecue	Bazlama, Recette de Pain Turc	Pâtisserie turque à la pâte filo et pistaches
JOUR 23 PLAT DU LIBAN
Man’ouché, pain libanais au zaatar	Fatayer ou samsa à la viande et poivrons	Taboulé libanais traditionnel
Baba ganoush d’aubergines	Muhammara, Crème de Poivrons Rouges	Basboussa à la crème d’orange (Namoura)
JOUR 24 CUISINE ITALIENNE
Mini Pizza Maison Facile	Minestrone soupe de pâtes facile	Focaccia au parmesan, ail et romarin
Lasagne bolognaise facile	Salade de pâtes froide italienne	Beignet Italien bomboloni
JOUR 25 TUNISIE
Fricassé Tunisien Sandwich	Sandwich tunisien chapati	Tourte tajine tunisien
Pate tunisienne au poulet	Salade cuite Tunisienne	Zlebia facile
JOUR 26 CUISINE INDIENNE
Le Butter chicken indien	Lassi à la mangue, boisson froide	Cheese naan ou pain au fromage
Crevette sauce tikka massala	Samoussa végétarien	Halwa gâteau de semoule noix de coco
JOUR 27 LA GRECE
Beignets salés au thon	Soupe grecque au poulet et citron	Salade de pâte colorée
Pita farine complète à la poele	Moussaka gratin d’aubergine	Tarte salée feta olives
JOUR 28 CUISINE FRANCAISE
Quiche aux poivrons et buchette de chevre	muffins parmesan	Blanquette de veau sans vin
Soupe à la tomate en boite	Pain baguette sans pétrissage	Tarte à l’ananas caramélisé
JOUR 29 CUISINE DU MONDE
Chebureks, chaussons à la viande hachée	Poulet mafé sénégalais	Cake salé au fromage et tomates cerises
Dos de cabillaud à la plancha	Panini poulet fromage et poivrons	Verrine tarte au citron meringuée facile
JOUR 30
Croque Monsieur béchamel	Crêpes farcies samoussas	Cigares à la viande, poivrons feta et pistache
bradj (galette à la pâte de dattes)	Calzone poivrons fromage	Fraisier à la crème diplomate vanille