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Une autre idée d’amuse bouche pour l’apéritif dinatoire ou petites bouchées à proposer pour les fêtes avec ces mini quiches aux crevettes marinées aux noix de cajou. Marinées dans une huile de sésames, curry et gingembre, ces bouchées feront scintiller vos papilles.
Ingrédients
Quantités
- Une pâte brisée maison ou achetée
- 12 crevettes décortiquées
- 4 cuillères à soupe d’huile de sésame
- 1 cuillère à café de gingembre râpé
- 1 cuillère à café de curry
- 12 noix de cajou SAMIA
- 1 oeuf
- une cuillère à soupe de crème fraîche épaisse
- 1 cuillère à soupe de coriandre fraîche ciselée
- Poivre du moulin
Instructions
- Dans un saladier, faire mariner les crevettes avec l’huile, le curry, le gingembre, le poivre.
- Laissez mariner 2 heures minimum.
- Foncez les mini moules à quiches et piquez à la fourchette. Réservez au frais.
- Mélangez l’appareil à quiche puis versez environ une cuillère à soupe dans chaque fond de pâte.
- Déposez une crevette rose sur chaque fond de tartelette, une noix de cajou et parsemez de de pincée de curry.
- Mettre à cuire au four déjà préchauffé th. 200°C et laissez cuire environ 10 minutes. La surface de vos tartelettes doit être dorée.
- Vous pouvez conserver les tartelettes apéritives 1 jours avant de les proposer ou les congeler et les passer 5 minutes au four pour les déguster.
Nutrition
- Calories: 120