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Voici un sablé fondant voire très fondant au bon goût très marqué de cacahuètes : J’ai utilisé le beurre de cacahuètes maison dans la pâte et décoré de demi cacahuètes entières. Ils accompagneront à merveille le thé à la menthe pendant le mois du ramadan.
Ingrédients
Quantités
- 100 gr de beurre ramolli
- 2 cuillères à soupe de beurre de cacahuète
- 60 gr de sucre glace
- 1 jaune d’œuf
- 1 cuillère à soupe de Maïzena
- une cuillère à thé de levure chimique
- 250 gr de cacahuètes grillées non salées
- Farine pour ramasser la pâte
- 1 blanc d’œuf
Instructions
Étapes de préparation pour les sablés aux cacahuètes
- Dans un saladier, mélangez ensemble le beurre ramolli et le beurre de cacahuètes.
- Ajoutez le jaune d’œuf. Mélangez bien.
- Incorporez la levure chimique et la fécule de maïs puis la farine et une poignée de cacahuètes concassées prélevées sur le paquet.
- Façonnez des boules de la taille d’une noix environ.
- Roulez dans le blanc d’œuf battu et décorez avec les demi cacahuètes en couvrant tout l’extérieur du sablé.
- Préchauffez le four th. 155°C.
- Continuez jusqu’à épuisement de la pâte.
- Enfournez les sablés pour 20 minutes.
- A la sortie du four, les sablés sont encore bien mous, ils vont durcir en refroidissant.
- Laissez complètement refroidir avant de les mettre en caissette.
Nutrition
- Calories: 180