Description
Dans la catégorie des petites douceurs bien gourmandes, j’ai à vous proposer ces délicieux petits gâteaux palmiers feuilletés sucrés aux éclats de pralines. Une reproduction des palmitos réalisée avec une pâte feuilletée rapide. Une recette vraiment facile et rapide (même avec la pâte rapide).
Ingrédients
Quantités
- 1 pâte feuilletée rapide ou du commerce
- Eclats de pralines roses
- Sucre en poudre blanc
Instructions
- Abaissez la pâte feuilletée au rouleau à pâtisserie sur un plan de travail saupoudré de sucre blanc (ou sucre roux).
- Parsemez toute la surface de la pâte avec les pralines concassées puis appuyez légèrement avec vos mains pour faire adhérer les morceaux de pralines.
- Démarrez par une extrémité de la pâte feuilletée et la rouler jusqu’au milieu.
- Faire de même avec l’autre côté jusqu’à rejoindre le centre et ainsi obtenir 2 escargots de pâte qui se touchent.
- Placer le boudin 10 minutes au congélateur.
- Préchauffez le four thermostat 180°C
- Détaillez en tranche de 1,5 cm avec un couteau.
- Disposez sur une plaque recouverte de papier cuisson en espaçant suffisamment les palmiers les uns des autres.
- Enfournez le plateau pour 30 min de cuisson environ en retournant les biscuits à mi-cuisson.
- Retirez du four et laissez refroidir à température ambiante avant de les déplacer.
Nutrition
- Calories: 300