Description
Gâteau moelleux aux pommes serrés. Vous aimer les pommes, ça tombe bien j’ai une belle recette super facile pour vous. Si vous cherchez donc un bon gâteau aux pommes léger et bien gonflé prêt en un tour de mains, c’est alors la recette qu’il vous faudra tester ce week-end. Un gâteau aux pommes bon marché, facile et rapide à préparer. Il est vraiment bon.
Ingrédients
Quantités
- 130 gr de beurre pommade
- 120 gr de cassonade
- 4 oeufs entiers
- 200 gr de farine tout usage
- 1 pincée de sel
- 7 demi pommes golden
- 1 sachet de levure chimique
- du sucre vanillé ou extrait de vanille
- Quelques pincées de cannelle en poudre
- du jus de citron
- Gelée de coing ou autre confitures
- 1 moule à manquer de 23 cm
Instructions
- Préchauffer le four th. 180°C (th.6).
- Sortir le beurre et les oeufs au moins 1 heure avant la préparation du gâteau aux pommes.
- Dans la cuve du robot ou au batteur électrique, crémer le beurre mou ou beurre pommade avec le sucre de canne, la vanille et fouetter durant 2 minutes jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
- Incorporer les oeufs un à un. Attendre que le premier oeuf soit incorporé avant d’ajouter le second, puis les suivants.
- Ajouter ensuite la farine tamisée petit à petit, le sel et la levure chimique. Mélanger encore quelques minutes.
- Éplucher les pommes, couper les en deux.
- Évider le centre et ôter les pépins.
- Trancher les pommes en fines lamelles en conservant la forme de la demi-pommes sans séparer les lamelles et citronner chaque moitié de jus pressé pour empêcher les pommes de noircir.
- Beurrer un moule à manqué Vous pouvez tapisser le fond du moule de papier sulfurisé ou de papier cuisson.
- Verser la pâte dans le moule beurré.
- Disposer les demi-pommes tranchées ou escalopées harmonieusement sur la pâte à gâteau en les enfonçant légèrement. Les tranches de pommes doivent bien rester serrées les unes contre les autres.
- Saupoudrer les pommes de cannelle en poudre et du reste de cassonade.
- Enfourner le gâteau à chaleur tournante et laisser cuire 40 minutes environ.
- Pendant la cuisson, j’ai arrosé les pommes d’un mélange de beurre fondu et de sucre en poudre.
- Vérifier la cuisson du gâteau avec la lame d’un couteau qui doit ressortir sèche. S’il manque de cuisson, ajouter ajouter quelques minutes.
- Retirer le gâteau aux pommes du four et laisser refroidir.
- Pour le démoulage, retourner le gâteau sur une grille puis badigeonner les pommes d’une gelée de coing ou confiture d’abricot pour le faire briller.
- Régalez-vous en accompagnant votre gâteau d’une boule de glace ou arrosé d’une sauce caramel, sirop d’érable.
Nutrition
- Calories: 189