Description
Ces cookies n’étaient pas du programmés comme quoi … à leur place je devais faire des petits biscuits en forme de lune pour le thé. Une fois au four, je les ai vu s’étaler comme les cookies et se déformer. J’ai vite changé de stratégie pour ne pas perdre toute ma pâte et j’ai façonné des formes rondes pas trop aplaties car ils ont continués de s’étaler au four.
Ingrédients
Quantités
- 135 gr de beurre
- 2 sachets de flan vanille entremet
- Fécule de maïs
- 1/4 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
Instructions
- Mélangez ensemble le beurre ramolli avec les les deux sachets de flan à entremet vanille pour obtenir un mélange crémeux.
- Incorporez la levure chimique puis progressivement la fécule de maïs et le sel pour ramasser à la pâte et obtenir une pâte pas trop molle ni trop dure. Vous devez pouvoir la façonner dans votre main.
- Divisez la pâte en boule de 24 ou 25 gr chacune. Les disposez en les espaçant dans votre moule.
- Étalez les sur un diamètre de 4 cm environ, pas plus, ils s’étaleront à la cuisson.
- Enfournez les cookies dans votre four préchauffé à 170° C jusqu’à obtenir une couleur halée.
- Retirez du four et laissez refroidir les cookies sur la plaque avant de les déplacer.
Nutrition
- Calories: 100