Description
Voici une terrine de légumes et feta à base d’œufs, feta et légumes surgelés toute simple et vraiment rapide à préparer. Je les ai fait individuellement. Je manque souvent d’astuces pour faire manger les légumes à mes filles.
Ingrédients
Quantités
- 1/2 sachet d’un mélange de légumes surgelés pour ratatouille (ou autres)
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café d’herbes de Provence
- une gousse d’ail
- 200 gr de viande hachée
- 1/2 cuillère à café de paprika
- 1/2 cuillère à café de curcuma
- Sel, poivre
- environ 4 Oeufs
- 150 gr de gruyère râpé
- 150 gr de dés de feta
Instructions
- Dans une poêle, faites suer les légumes jusqu’à ce qu’ils soient débarrassés de toute leur eau.
- Ajoutez ensuite la cuillère d’huile d’olive, la gousse d’ail puis laissez revenir à feu doux.
- Mettre la viande hachée et laissez cuire.
- Les légumes doivent devenir très tendre. Assaisonnez, rectifiez si nécessaire puis réservez.
- Dans un saladier, mélangez les œufs avec le paprika et le curcuma.
- Y incorporer le gruyère râpé puis les légumes. Mélangez bien.
- Vous devez obtenir une préparation pas trop liquide.
- Ajoutez les dés de feta et versez dans des ramequins.
- Préchauffez le four th. 175° et faites cuire pendant 25 minutes.
- Laissez refroidir un peu avant de démouler.
- Vous pouvez servir accompagnée d’une bonne salade verte aux pignons.
Nutrition
- Calories: 90