Description
Lorsque je prépare un gratin dauphinois c’est souvent qu’il m’en reste pour le lendemain et souvent bien meilleur. Alors pour proposer un autre plat autre que gratiné, je préfère utiliser le restant pour une toute autre idée d’entrée.
Ingrédients
Quantités
- 1 pâte brisée
- du gratin dauphinois (au moins 500 gr)
- 20 cl de crème épaisse
- 2 œufs
- Fromage de chèvre en bûchette
- 1 boîte de thon au naturel
- 100 gr de fromage gruyère râpé
Instructions
- Déposez la pâte brisée dans un moule à tarte et piquez à la fourchette.
- Réchauffez le gratin dauphinois pour le détendre en rajoutant un peu de crème.
- Versez sur la pâte la moitié des pommes de terre.
- Égouttez la boite de thon et parsemez le sur toute la surface en l’émiettant. Recouvrir des pommes de terre restantes.
- Mélangez la crème avec les œufs. Salez poivrez.
- Versez sur les pommes de terre.
- Déposez des rondelles de chèvre et parsemez de fromage râpé.
- Enfournez au four préchauffé th. 180°C.
- Laissez cuire jusqu’à ce que la tarte soit bien dorée.
- Retirez la quiche du four et laissez tiédir puis servir avec une salade verte.
Nutrition
- Calories: 250