Description
Une recette salée aujourd’hui avec cette délicieuse quiche ou tarte au thon mélangée à une purée de tomate, du Philadelphia et de la coriandre qui vient parfumer la farce. Le Philadelphia (fromage cream cheese), lui confère cette belle onctuosité crémeuse.
Ingrédients
Quantités
- 1 pâte feuilletée achetée
- 1 boîte de thon au naturel
- 1/2 boite de tomates pelées
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 125 gr de fromage Philadelphia ou St moret
- 1 œuf
- Coriandre fraîche ciselée et ou herbes de Provences
- Menthe fraîche ciselée
- Sel, Poivre
- Piment d’Espelette
Instructions
- Dérouler votre pâte feuilletée et foncez le moule à tarte.
- Piquez le fond de tarte à la fourchette puis réservez au frais.
- Dans une poêle, faire revenir la tomate pelée et le filet d’huile d’olive. Salez et poivrez.
- Laissez cuire jusqu’à obtenir une réduction de la purée de tomates.
- Ajoutez alors le thon égoutté et émietté.
- Mélangez et laissez cuire 5 minutes environ.
- Ajoutez la coriandre et la menthe ciselées, le piment d’Espelette et le Philadelphia.
- Remuez bien. Passez la préparation au frais pour la refroidir pour 15 minutes environ afin d’y rajouter ensuite l’œuf.
- Battre l’œuf en omelette et l’ajouter à la farce.
- Versez la garniture dans le moule à tarte.
- Avec les chutes de pâte, découpez des bandelettes et déposez les en croisillons sur la farce pour la décoration.
- Mettre à cuire au four préchauffé th. 180°C pour 20 minutes environ.
- Laissez refroidir la tarte avant de démouler et de la découper.
Nutrition
- Calories: 300