Description
Des pâtes aux crevettes avec une sauce crémeuse à l’ail et coriandre : une recette goûteuse et savoureuse prête en quelques minutes avec des crevettes fraîches non décortiquées, le top.
Ingrédients
Quantités
- Des tagliatelles fraîches
- 1 échalote
- 2 gousses d’ail
- Huile d’olive
- 1 bouquet de coriandre ciselée
- Sel, poivre
- 25 cl de crème liquide
- 3 ou 4 grosses crevettes par personne
- Jus de citron
- Parmesan
Instructions
- Dans une poêle, faire revenir avec un peu d’huile d’olive, l’échalote émincée avec une gousse d’ail écrasée.
- Une fois cuites, versez la crème fraîche, sel, poivre et laissez frémir.
- Cuire les crevettes dans une autre poêle à l’huile d’olive avec l’autre gousse d’ail écrasée.
- Arrosez les crevettes de jus de citron. Retirez du feu, couvrir et réservez.
- Versez la préparation à la crème dans le mixer avec le bouquet de coriandre défeuillé et mixez.
- Rectifiez l’assaisonnement si nécessaire.
- Cuire les pâtes fraîches comme indiqué sur le paquet d’emballage.
- Versez la crème mixée sur les tagliatelles et mélangez.
- Dressez les pâtes dans une assiette de service et disposez les crevettes en les répartissant joliment avec quelques feuilles de coriandre en décoration et servir chaud avec du fromage de parmesan à côté.
Nutrition
- Calories: 20