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Je vous propose une idée d’entrée originale et très facile à préparer. C’est le sandwich de pain de mie chaud pané à la façon du cordon bleu.
Ingrédients
Quantités
- 8 tranches de pain de mie
- 4 tranches de fromage fondu ou cheddar
- 4 tranches de charcuterie de votre choix
- 2 œufs entiers
- Sel, poivre, muscade
- 1 cuillère à café de farine
- Chapelure de panko
Instructions
- Découper à l’emporte les tranches de pain de mie.
- Faire de même avec un emporte pièce légèrement plus petit pour le fromage et la charcuterie, afin de pouvoir souder les tranches de pain entre elles.
- Façonner le sandwich : déposer une tranche de chaque ingrédient sur une tranche de pain et couvrir d’une autre tranche de pain.
- Mélanger ensemble les œufs avec le lait.
- Saler et poivrer et ajouter la muscade et la farine. Mélanger.
- Mettre à chauffer une poêle avec l’équivalent d’une cuillère à soupe de beurre.
- Tremper la première face du sandwich dans le mélange œuf et lait. Retourner et faire de même.
- Pincer l’extrémité pour souder ensemble.
- Enrobez chaque face de chapelure et mettre à cuire.
- Laisser dorer la première face puis retourner pour frire la deuxième.
- Retirer et déposer sur du papier absorbant.
- Continuer ainsi jusqu’à épuisement des sandwiches.
- Servir le pain de mie pané chaud avec une salade fraîche.
Nutrition
- Calories: 300