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Versez les mûres dans une marmite, avec l’eau. Lorsqu’elles éclatent, versez le tout dans un chinois puis récupérez le jus de l’extraction. Pesez le jus récupérez puis ajoutez le même poids en sucre. Ajoutez le jus de citron, le jus de pommes et faire chauffer jusqu’à ébullition et laissez cuire 5 minutes.
Ingrédients
Quantités
- 1 kg de mûres (pour moi surgelées)
- le poids de sucre du jus récupéré
- Le jus d’un demi citron
- 10 cl d’eau
- 10 cl de jus de jus de pommes
Instructions
- Versez les mûres dans une marmite, avec l’eau. Lorsqu’elles éclatent, versez le tout dans un chinois puis récupérez le jus de l’extraction.
- Pesez le jus récupérez puis ajoutez le même poids en sucre.
- Ajoutez le jus de citron, le jus de pommes et faire chauffer jusqu’à ébullition et laissez cuire 5 minutes.
- Vérifiez régulièrement la cuisson de la gelée en versant une goutte de gelée sur une assiette froide (préalablement refroidi).
- Si la goutte se fige en quelques secondes, c’est la gelée est cuite ; Sinon poursuivre la cuisson.
- Versez la gelée dans des pots préalablement stérilisés.
- Vissez le couvercle et retournez le pot jusqu’à complet refroidissement.
Nutrition
- Calories: 200