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Je vous propose cette recette de gâteaux sans cuisson (à part pour la torréfaction des farines et lait en poudre à la poêle). Un gâteau algérien qui a toujours beaucoup de succès *. Faciles à faire, je suis sûr qu’ils vous plairont.
Ingrédients
Quantités
- 1 verre de lait en poudre
- 1 verre de farine tout usage
- 100 gr de chocolat au lait ou chocolat noir (selon vos goûts)
- 1 verre d’amandes moulues ou autres (noix ou noisettes)
- 1 cuillère à soupe de vanille
- 1/2 verre de margarine ou beurre fondu
- 2 à 3 cuillères de miel
- Sucre glace
- Jus de citron
- Eau
- Colorant
Instructions
- Mélangez la farine et le lait en poudre puis faire torréfier l’ensemble dans une poêle mais sans brûler ni griller les poudres.
- Laissez refroidir et versez dans un saladier puis incorporez les amandes, la vanille.
- Faire fondre le chocolat au bain marie et l’incorporer à son tour.
- Ajoutez le miel et le beurre petit à petit en mélangeant délicatement jusqu’à obtention d’une pâte ferme.
- Réajustez si nécessaire avec chocolat ou du miel pour former votre pâte.
- Abaisser cette pâte directement dans un plat chemisé de papier sulfurisé et sur une épaisseur de 1 cm voire 1,5 cm.
- Mélangez le sucre glace avec quelques gouttes de citron et d’eau jusqu’à obtenir un glaçage consistant qui ne coule pas.
- Ôtez 2 cuillères à soupe puis colorez de la couleur que vous aimez.
- Étaler le glaçage sur le gâteau puis avec le glaçage resté blanc, tracez un marbré comme pour le mille-feuille.
- Mettre au réfrigérateur pour 2 heures puis découpez des losanges ou carrés 2 cm x 2 cm.
- Placez les gâteaux dans les caissettes puis rangez les dans une boite à couvercle?
- Les conserver au réfrigérateur de préférence et les déguster seuls ou avec un café.
Nutrition
- Calories: 300