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Parmi les gâteaux faciles à réaliser, voici une recette de croquet marbré chocolat, un gâteau apprécié en accompagnement d’un café. Il s’agit d’un classique intemporel qui garantit le succès des goûters de l’après-midi en Algérie.
Ingrédients
Quantités
- Un verre d’œuf (20 cl, soit 4 gros oeufs et un blanc)
- 1/2 verre de sucre plein ou à 3/4 du bord
- 1/2 verre d’huile
- 1,2 paquets de levure chimique gr soit 12 gr
- Zeste de citron (Vanille en poudre pour moi)
- Farine pour ramasser la pâte (environ plus ou moins 600 gr pour moi)
- 1 cuillère à soupe de cacao non sucré
Instructions
- Mélangez les œufs et le sucre (pour moi tout au batteur).
- Une fois le mélange blanchi, rajoutez l’huile, la vanille.
- Progressivement, incorporez la farine mélangé à la levure chimique.
- On doit obtenir une pâte pas molle mais pas dure non plus. Si votre pâte s’étend c’est qu’elle manque de farine.
- Divisez la pâte en deux.
- Colorer l’une avec le cacao en rajoutant 1 cuillère à soupe d’huile.
- Façonnez de longs boudins de 20 cm de long et 1 cm de large.
- Alternez une bande blanche et une bande chocolat pour avoir au final 3 bandes blanches et 2 bandes chocolat.
- Disposez les boudins sur une plaque et badigeonnez de jaune d’oeuf.
- Faire des stries avec le dos d’une fourchette.
- Préchauffez le four th. 175°C et enfournez pour 15 minutes environ.
- Les croquets doivent être dorés.
- Sortir le plateau de croquet marbré. Laissez refroidir légèrement et coupez des tronçons de 2 cm environ.
- Ces gâteaux se conservent dans dans une boîte hermétique.
Nutrition
- Calories: 250