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A l’approche des fêtes de fin d’année, voici une idée de recette d’amuse bouche ou mignaridises sympa à proposer à l’apéro : il s’agit de petit four salé feuilleté au fromage ail et fines herbes auxquels je rajoute du piment d’Espelette pour relevé légèrement.
Ingrédients
Quantités
- 1 pâte feuilletée à dérouler pur beurre
- 1 boite de fromage ail et fines herbes ou noix
- Piment d’Espelette
- 1 jaune d’oeuf
- Graines de sésames
- Graines de pavot
- Basilic séché
Instructions
- Sortir la pâte feuilletée au dernier moment.
- Préparez tous les ingrédients et préchauffez le four th. 200°C.
- Déroulez la pâte de son emballage.
- Badigeonnez toute la surface de fromage ail et fines herbes.
- Parsemez de piment Espelette.
- Démarrez le façonnage en faisant tourner la pâte deux fois.
- Coupez sur toute la longueur et détaillez des losanges réguliers que vous viendrez déposez sur une plaque recouverte de papier cuisson.
- Roulez de nouveau 2 tours de pâte puis découpez et détaillez ainsi de suite jusqu’à épuisement de votre pâte.
- Mélangez le jaune d’œuf avec un peu d’eau et badigeonnez en chaque losange.
- Décorez avec les graines de sésames, graines de pavot, basilic ou autres et enfournez votre plaque.
- Une fois les feuilletés sont bien dorés, retirez et laissez complètement refroidir sur une plaque.
Nutrition
- Calories: 200