Description
Une recette de pâte à gaufre traditionnelle réussie très facile. Les gaufres sont bien croustillantes et moelleuses à la fois, je les sers avec une chantilly mascarpone agrémentée de fraises, framboises, chocolat.
Ingrédients
Quantités
- 350 gr de farine
- 1 paquet de levure chimique
- 1 pincée de Sel
- 70 gr de sucre en poudre
- 20 cl de crème entière
- 1/2 l de lait entier moins une tasse
- 3 œufs entiers
- Zeste du citron ou eau de fleur d’oranger ou vanille
- 2 cuillères à soupe de lait en poudre
Instructions
- Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre, le sel et la levure chimique.
- Faire un puits et ajoutez les œufs entiers et la crème entière.
- Remuez bien jusqu’à obtenir une belle pâte sans grumeaux assez épaisse.
- Délayez ensuite petit à petit le lait.
- Votre pâte doit avoir la consistance d’une béchamel.
- Laissez reposer 1 heure.
- Mettre en chauffe l’appareil à gaufres.
- Déposez une louche de pâte par emprunte à gaufre et refermez l’appareil.
- Faire cuire vos gaufres jusqu’à épuisement de la pâte. Laissez bien dorer.
- Saupoudrez de sucre glace et dégustez les chaudes toutes croustillantes.
Nutrition
- Calories: 120