Description
je vous propose ma préparation de la pâte à pain panini à garnir. Ces petits pains sont bien moelleux et puis vraiment facile à faire.
Ingrédients
Quantités
- 450 gr de farine
- 1 cuillère à café rase de sel
- 1 sachet de levure de boulangerie déshydratée
- 5 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 25 cl d’eau tiède
- 1 cuillère à soupe de sucre
- 1 cuillère à café d’herbes de Provence
Instructions
- Dans le bol du pétrin, verser tout d’abord la farine et le sel, mélanger.
- Ajouter la levure le sucre, l’eau tiède et lancer le pétrissage à vitesse moyenne afin d’obtenir une boule de pâte.
- Ajouter l’eau progressivement, la pâte doit être molle mais non collante.
- Pendant le pétrissage, rajouter l’huile d’olive. La pâte va devenir lisse. Pétrissez environ 15 minutes, la pâte ne colle pas à la paroi du bol.
- Couvrir la pâte et laisser lever dans un endroit à l’abri des courants d’air pendant 1 heure.
- Dégazer la pâte afin de retirer l’ai emmagasinée.
- Divisez la pâte en 4 boules et étalez assez finement les pains. Huiler légèrement vos mains et badigeonnez les pains.
- Faire lever de nouveau 45 minutes environ : Quand le pain est bien gonflé, le mettre à cuire à four préchauffé 180° C pendant 10 à 15 minutes.
- Le pain panini doit rester blanc en surface. Retirez du four les pains et laissez refroidir avant de les garnir.
Nutrition
- Calories: 200