Description
Voici un one pot pasta de farfalles en sauce tomate réalisé à l'omnicuiseur. Inutile de vous rappeler que sa cuisson est infrarouge à vapeur douce convient parfaitement pour ce genre de plat. Et la recette que j'ai eu envie de réaliser était forcément avec des pâtes et une sauce crémeuse à la tomate savoureuse et onctueuse à souhait.
Ingrédients
Quantités
- 500 gr de farfalles
- 400 gr tomates concassées et pelées
- 1 poivron rouge haché
- 1 cuillère à café de pâte de curry rouge
- 1/2 cuillère à soupe de ras el hanout
- 1 oignon, finement émincé
- 2 gousses d’ail écrasées
- 1/2 cuillère à café de piment rouge moulu
- Basilic et coriandre fraîche (au goût)
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
- Sel et poivre
- 1 litre d’eau
- Fromage Parmigiano Reggiano fraîchement râpé ou de la mozzarella
Instructions
- Dans la grande cocote, versez l’eau, l’huile puis tout le reste des ingrédients sauf une partie de coriandre effeuillée.
- Mélanger bien. Fermer la cocotte.
- Placer en position 2 en haut et en bas pour 25 minutes de cuisson.
- Inversez la cocotte et cuire en mode 1 pour 20 minutes en haut et en bas.
- La cuisson des pâtes est al dente et l’eau presque évaporée.
- Agrémentez de parmesan et coriandre ciselée avant de servir.
Nutrition
- Calories: 170