Description
des muffins double chocolat bien moelleux et gourmands.
Des muffins rapides et vraiment faciles à préparer pour un résultat incroyable surtout avec ces caissettes qui donneront de bons gros muffins. Pas la peine de se casser la tête, on mélange ensemble les ingrédients secs et ceux humides et on rassemble pour une belle pâte homogène.
Ingrédients
Quantités
- 450 gr de farine
- 50 gr de cacao
- 15 gr de levure chimique
- 2 gr de bicarbonate alimentaire
- 3 gr de sel
- 4 œufs entiers
- 210 gr de sucre
- 200 ml d’huile
- Extrait de vanille
- 2 cuillères à soupe de crème fraîche
- 280 ml de lait
- 150 gr de pépites de chocolat
- Du pralin pour la décoration
- Petites poires entières (facultatif)
Instructions
- Préchauffer le four th. 180°C.
- Garnir de caissettes le moule à muffins.
- Mélanger ensemble les poudres sèches tamisées et mettre de côté (les 5 premiers ingrédients de la liste)
- Mettre au frais les pépites de chocolat.
- Dans le bol du pétrin, avec l’outil fouet, mélanger ensemble les 4 suivants de la liste sauf la crème fraîche et le lait que vous réserverez pour la fin de la préparation.
- Incorporer les ingrédients secs tout en continuant de mélanger.
- Finir avec le mélange lait + crème. On doit obtenir un appareil homogène qui fait un ruban.
- Incorporer les pépites de chocolat puis remplir au trois quart les caissettes.
- Parsemer de pépites de chocolat et de pralin.
- Enfourner pour 40 minutes de cuisson environ en vérifiant la cuisson avec la pointe d’un cure-dent.
- Laisser refroidir les muffins avant de déguster.
Nutrition
- Calories: 80