Description

Si vous aimez les msemen, vous ne pouvez pas manquer cette fantastique recette, car elle sera facile et rapide à faire. Pas besoin de repos ou pétrissage, 8 minutes et 20 secondes, suffiront pour obtenir ces délicieuses crêpes feuilletées du Maghreb.
La recette msemen pour les fainéantes d’aujourd’hui peut être facilement reproduite à la maison. Elle s’adapte aussi bien aux garnitures sucrées que salées. Avec l’aide d’un micro-ondes, il est encore plus facile de la préparer, et le résultat est tout aussi savoureux.

Ingrédients

Quantités

500 gr de semoule extra fine Le Renard
350 ml d’eau
11 gr de sel
350 gr de semoule extra fine Le Renard
350 gr d’eau environ
150 gr de farine de blé
11 gr de sel
Mélange huile neutre et huile d’olive

Mode cuisson Empêche votre écran de se mettre en veille

Instructions

Que se soit pour les mssemens à la semoule seule ou ceux avec un mélange de farine et semoule. La première phase de préparation reste identique.
Mélanger la semoule extra fine avec l’eau et rassembler pour obtenir une boule de pâte assez molle et non dure à l’aspect granuleux.
Déposer le pâton sur une assiette et passez le au micro-ondes (mode cuisson) pour 5 secondes.
Mouillez légèrement la pâte ou vos mains et faire absorber l’eau puis remettre en boule.
Remettre le pâton dans le four micro-onde pour 5 secondes de plus.
A sa sortie, la pâte se détend et devient lisse. Humidifier vos mains et faire pénétrer dans la pâte homogène.
Repasser la pâte à msemen au micro-ondes 5 secondes.
Etaler le pâton et incorporer le sel avec un peu d’eau et malaxer 1 à 2 minutes et remettre au micro-ondes 5 secondes.
Votre pâte est à présent lisse, élastique et très souple, façonnez des boulettes de la taille d’une mandarine.
Huiler un plat ainsi que chaque boulette et couvrir de film alimentaire.
Sur un plan de travail huilé, étaler une boule en l’étirant finement presque translucide.
Asperger d’un mélange huile neutre et huile d’olive et former un carré en ramenant chaque bord vers le centre.
Faire cuire sur une plaque anti adhésive.
Continuez jusqu’à épuisement des pâtons.
Servir avec une bonne tasse de thé à la menthe.

Nutrition

Calories: 300