Description
Une recette est hyper gourmande et facile, j’ai obtenu ces énormes et magnifiques muffins (un peu comme ceux que l’on peut trouver chez Starbucks mais sans le crumble). J’ai testé plusieurs fois cette recette soit au beurre soit à l’huile et le résultat reste top quelque soit votre choix.
Ingrédients
Quantités
- 450 gr de farine
- 200 gr de beurre ramolli (ou huile neutre)
- 150 gr de sucre en poudre
- 1 cuillère à soupe de miel
- 4 œufs entiers
- Le zeste de 1 citron bio
- Extrait de vanille
- 17 gr de levure chimique
- 2 cuillères à soupe de crème fraîche
- 3 gr de Sel
- 250 ml de lait
- 350 gr de Myrtilles
Instructions
- Dans un saladier, crémer le beurre ramolli avec le sucre, le miel,la vanille, le sel jusqu’à obtenir une texture onctueuse.
- Incorporez les œufs un à un en mélangeant bien entre chaque ajout.
- Ajouter ensuite le zeste de citron, puis les ingrédients secs, farine tamisée avec la levure en alternant avec le lait et crème et obtenir un mélange homogène.
- Incorporer les myrtilles fraîches et mélanger.
- Verser dans les moules à muffins remplies au 3/4.
- Parsemer de petites myrtilles la surface de chaque muffin.
- Enfourner au four préchauffé th. 170°C.
- Mettre à cuire pour 25 minutes environ.
- La surface des muffins doit être bien dorée.
- Vérifier la cuisson en insérant un cure dent qui doit ressortir sec.
- Sortir du four et laisser refroidir sur une grille.
- Vous pourrez si vous désirez saupoudrer de sucre glace.
- Les muffins se conserveront facilement dans une boîte hermétique au réfrigérateur ou les congeler.
Nutrition
- Calories: 80