Description
Recette de Gratin de courgette. Un peu de soleil dans votre assiette avec cette recette de gratin de courgettes. J’en fais pas souvent car les gratins de courgettes passent difficilement à la maison. J’ai trouvé un bon compromis qui a bien fonctionné. J’ai hésité entre un flan de courgettes ou le gratin de légumes. J’ai opté pour la courgette en gratin qui s’est avéré savoureux.
Ingrédients
Quantités
- 1 courgette
- 1 boule de mozzarella
- Fromage râpé
- 1/2 boite de tomates pelées
- Sel Poivre
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Basilic, Origan, herbes de Provence à vos goûts
- Chapelure panko ou autre
- Crème fraîche
Instructions
- Dans une poêle, versez les tomates pelées, l’huile d’olive, les herbes et faire réduire. Salez poivrez et Réservez.
- Avec une mandoline, râpez la courgette en fines lamelles. Faire de même avec la mozzarella.
- Dans un moule à gratin, versez un filet d’huile d’olive.
- Déposez une première couche de courgettes sur la laquelle vous déposerez quelques tranches de mozzarella. C’est cette même opération qui va être réalisée sur 3 ou 4 étages.
- Couvrir avec la purée de tomates toute la surface puis étalez enfin la crème fraîche et la chapelure panka.
- Garnir de fromage râpé et enfournez à four préchauffé à 190 C pour 20 minutes environ.
- Le gratin doit être bien doré. Servir aussitôt sorti du four avec du riz en accompagnement.
Nutrition
- Calories: 200