Description
Je vous présente une manière très simple et rapide pour vous de préparer une glace aux fruits type sorbet ne nécessitant pas l’utilisation de la sorbetière que vous l’ayez ou non. Cette glace se prépare avec n’importes quels fruits surgelés. Je l’ai préparée aux framboises et le résultat est fantastique. Un dessert léger et très rafraîchissant pour l’été
Ingrédients
Quantités
- 550 gr de framboises surgelées
- 150 gr de sucre
- 1 jus de citron pressé
- 1 blanc d’œuf
Instructions
- Verser les framboises surgelées dans un saladier avec le sucre en poudre. Arroser du jus de citron, mélanger.
- Mixer l’ensemble quelques minutes.
- Passer la purée au chinois et retirer les graines.
- Avec le robot muni du fouet, fouetter la préparation en ajoutant le blanc d’œuf. La couleur va s’éclaircir et obtenir l’aspect d’une mousse légère.
- Transvaser dans une boite passant au congélateur et laisser minimum 4 heures ou 24 heures.
- Servir cette glace à la framboise en coupe ou en cornet.
Nutrition
- Calories: 90