Description
L’Aid el Fitr est une fête religieuse qui marque la fin du Ramadan. C’est un moment unique et très attendu. Pour célébrer cette occasion, il est de coutume de préparer des gâteaux pour les invités. J’ai choisi de vous présenter un gâteau caramel et cacahuètes façon snickers qui est très facile à réaliser, une recette bien gourmande qui ravira tous les palais.
Ingrédients
Quantités
- 250 gr de beurre pommade
- 90 gr de poudre à flan saveur chocolat
- 30 gr de sucre glace
- 2 jaunes d’oeufs
- 1 sachet de sucre vanillé
- 400 à 500 gr de farine environ
- 1 cuillère à thé de levure chimique
Instructions
- Placez le beurre mou dans un saladier avec la poudre de flan et le sucre glace, la vanille et crémez l’ensemble jusqu’à obtention d’une texture très onctueuse.
- Ajoutez chaque jaune d’oeuf un à un tout en fouettant.
- Incorporez la farine tamisée progressivement ainsi que le sel et la levure chimique.
- Ramassez la pâte sans la pétrir jusqu’à obtenir une boule de pâte homogène et non collante.
- Enroulez la pâte de film alimentaire puis laissez reposer entre 15 minutes et 30 minutes.
- Déposez votre pâte sur une feuille de papier sulfurisé et étaler au rouleau à pâtisserie sur une épaisseur de 5 mm (ils seront collés en deux).
- A l’aide de l’emporte-pièce rond, détaillez les sablés et disposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson ou légèrement graissée.
- Préchauffez le four thermostat de 155°C.
- Enfournez et faire cuire les sablés pendant une dizaine de minutes. Comme ils sont foncés, surveillez bien leur coloration.
- Une fois cuits, retirez les du four et laissez refroidir complètement.
- Une fois refroidis, les coller par deux badigeonnant la face interne d’une couche de caramel au beurre salé puis coller en appuyant légèrement.
- Garnir d’une seconde couche de caramel sur toute la surface du biscuit (avec une poche à douille, le résultat sera régulier)
- Retournez le gâteau dans les cacahuètes afin qu’elles collent sur tout le caramel.
- Mettre vos gâteaux au congélateurs 10 minutes, le temps de préparer le chocolat fondu.
- Recouvrir les cacahuètes et caramel avec le chocolat fondu et laissez figer à l’air libre sur une grille.
- Une fois sec, lustrez chaque gâteau caramel avec le brillant alimentaire.
- Mettre en caissette et servir pour la dégustation.
Nutrition
- Calories: 300