Description
Voici un gâteau aux pommes hyper moelleux facile avec des poires à préparer. J’ai dans ma série des gâteaux inratables, ceux pour lesquels on rajoute des fruits et qui font toujours de bons goûters pour les enfants ou les grands. Si vous avez donc une boite de lait concentré sucré dans les placards, je vous conseille de le tester.
Ingrédients
Quantités
Instructions
Préparation du caramel
- Dans une casserole, mélanger le sucre et eau et laissez cuire jusqu’à avoir une belle couleur caramélisée.
- Verser le caramel chaud dans un moule à manqué de 25 cm et l’étalant rapidement sur toute la surface (il se fige assez vite).
- Éplucher les pommes et les poires et coupez les en demi quartiers.
- Déposer les dans le fond du moule recouvrant tout le caramel.
- Réserver.
Préparation de la pâte à gâteau
- Mélanger au robot le beurre et le sucre afin d’avoir une crème.
- Incorporer les œufs un à un en mélangeant bien entre chaque ajout.
- Toujours au robot, ajouter la levure, maïzena et farine et le lait concentré.
- Une fois le mélange homogène et lisse, versez le sur les pommes.
- Couper les rochers en 8 morceaux puis dispersez les sur la pâte.
- Préchauffer le four th. 160°C et enfourner le gâteau pour environ 40 min.
- Vérifier la cuisson avec la pointe d’un couteau. Elle doit ressortir sèche.
- Démouler le gâteau aux pommes et poires à l’aide d’une assiette puis retournez le.
- Laisser refroidir ou juste tiédir avant de le déguster.
Nutrition
- Calories: 250