Description
Fouetter ensemble les œufs, le sucre et sucre vanillé et blanchir légèrement la préparation. Ajouter la levure chimique, le sel et farine tamisée, mélanger. Puis incorporer le beurre fondu et refroidi. Verser la pâte dans un moule de 23 cm graissé et fariné.
Ingrédients
Quantités
- 3 œufs entiers
- 100 gr de sucre en poudre
- 1 pincée de sel
- un sachet de sucre vanillé
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 200 gr de farine
- 100 gr de beurre ramolli
- 3 pommes
- 125 gr de crème liquide
- 90 gr de sucre en poudre
- 1 gousse de vanille grattée
- 30 gr d’amandes en poudre
- 3 œufs entiers
- Quelques amandes effilées dorées
- Gelée de pommes ou nappage neutre
Instructions
- Fouetter ensemble les œufs, le sucre et sucre vanillé et blanchir légèrement la préparation.
- Ajouter la levure chimique, le sel et farine tamisée, mélanger.
- Incorporer le beurre fondu et refroidi.
- Verser la pâte dans un moule de 23 cm graissé et fariné.
- Éplucher les pommes et couper les en deux.
- Trancher chaque moitié et déposer chaque demi pomme sur la pâte en appuyant légèrement.
- Enfourner le gâteau à four préchauffé th. 180°C pour 15 minutes de cuisson
- Dans un saladier, mélanger la crème liquide, le sucre en poudre, les amandes en poudre, les œufs et la gousse de vanille grattée.
- Après les 15 minutes de cuisson, sortir le moule du four et verser l’appareil sur le gâteau et les pommes.
- Remettre à cuire pour 25 minutes environ th. 170°C. La surface doit être bien doré.
- Sortir le gâteau du four et démouler.
- Faire briller avec une gelée de pommes ou nappage et parsemer d’amandes effilées.
- Laisser refroidir avant de déguster.
Nutrition
- Calories: 200