Ingrédients
Quantités
- 500 gr de farine
- 180 gr de beurre ramolli
- Levure chimique : une petite pincée
- Vanille en poudre : 1 cuillère à thé
- 1 pincée de sel
- 30 gr de sucre glace
- 1 œuf
- Eau de fleur d’oranger
- Colorant vert
- 250 gr de pâte de figues
Instructions
- Dans un saladier, mélangez la farine avec le sucre glace, le sucre vanillé et la levure chimique.
- Rajoutez le beurre ramolli ou fondu et frottez entre les mains jusqu’à absorption complète du beurre puis ramassez avec l’eau de fleur d’oranger colorée en vert afin d’avoir une pâte homogène et molle.
- Laissez reposer 15 minutes.
- Pesez des boules de 28 gr chacune.
- La pâte du commerce étant déjà en pâte, il suffit de mélangez la pâte avec une cuillère à café de beurre.
- Vous pouvez parfumer avec de la cannelle ou clou de girofle mais j’ai préféré le parfum naturel de la figue.
- Façonnez des boulettes de figues de 15 gr environ.
- Étalez une boule de pâte.
- Déposez une boulette de pâte de figues et refermez la pâte en façonnant une figue.
- Déposez sur une tôle allant en four.
- Continuez jusqu’à épuisement des deux pâtes.
- Avec la pince à nakache. Reprendre chaque figue et les pincez joliment.
- Mettre à cuire à four préchauffé Th. 160°C pendant 10 ou 15 minutes.
- Les figues doivent être à peine hâlées. Dès leur sortie, garnir chaque queue de fondant blanc et saupoudrez les figues de sucre glace.
Nutrition
- Calories: 300