Description
De beaux et délicieux bounty fait maison, c’est ce que je vous propose avec cette gourmandise au chocolat avec laquelle j’ai grandi et dont je continue de raffoler : c’est la fameuse barre Bounty®. Dernièrement je me suis lancée dans sa préparation voulant à tout prix reproduire son vrai goût de paradis …
Ingrédients
Quantités
- 150gr de sucre en poudre
- 50 ml de lait (voire même du lait de coco)
- 100gr de noix de coco râpée
- 50gr de beurre fondu
- 1/2 cuillère à café de vanille en poudre (facultatif)
- 200gr de chocolat de couverture pâtissier au lait
Instructions
- Dans une casserole, faire chauffer le lait avec le sucre en mélangeant pour bien dissoudre le sucre et obtenir un sirop.
- Avec un thermomètre surveiller la température qui ne doit pas dépasser les 100°C.
- Incorporer le beurre puis ajouter la noix de coco.
- Remuer avec une cuillère en bois jusqu’à ce que la noix de coco se détache des parois.
- Retirer la casserole du feu et renversez la pâte sur votre plan de travail et laissez refroidir.
- Commencer par façonner de petits boudins de noix de coco.
- Déposer les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et laissez complètement refroidir.
- Dans un saladier, faire fondre le chocolat au bain marie avec une petite noisette de beurre.
- Piquer le bounty avec une fourchette et tremper dans le chocolat fondu.
- Déposez les sur une grille et laisser durcir complètement au moins 1 heure au frais (ou congélateur pour gagner du temps).
- Pour des bountys plus authentiques que les vrais, n’oubliez pas de tirer 3 fines bandes de chocolat.
- Conserver ces douceurs au frigo dans une boite.
Nutrition
- Calories: 400