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Voici une délicieuse recette à base de vinaigre balsamique. J’ai opté pour des escalopes de poulet sauce balsamique et oignons caramélisés. Très rapide à préparer surtout chez moi lorsque l’on a pas le temps de rester des heures dans la cuisine.
Ingrédients
Quantités
- 2 escalopes de poulet fermier
- 2 oignons
- Sel, poivre du moulin
- 10 cl de vinaigre balsamique
- 10 cl d’eau
- 1 cuillère à café de fécule de maïs
- Pâtes et légumes pour accompagnement
- Ciboulette
Instructions
- Émincez les oignons en fines lamelles et les faire revenir dans une poêle et un filet d’huile d’olive puis ajoutez les morceaux de poulet.
- Réduisez le feu et laissez caraméliser les oignons et dorer les escalopes sur chaque face.
- Retirez le poulet bien doré et déglacez avec le vinaigre balsamique puis rajoutez l’eau mélangée avec la fécule.
- Laissez réduire légèrement et épaissir la sauce.
- Mettre les spaghettis déjà cuite dans la poêle et mélangez bien les deux ensemble.
- Remuez la poêle. Rectifiez l’assaisonnement.
- Servir aussitôt.
Nutrition
- Calories: 120