Description
Un dessert régressif hyper bon qui plaira à tous les amateurs de pâte à tartiner. La mousse au nutella est sans oeuf, ce qui va s'équilibrer avec la crème pâtissière.
Ingrédients
Quantités
- 250 gr de crème mascarpone
- 150 ml de crème fraîche liquide entière ou crème fleurette à 30% de MG froide
- 2 cuillères à soupe de Nutella ou pâte à tartiner selon le goût
- 20 cl de crème pâtissière
Instructions
- 30 minutes avant de commencer la mousse, entreposer les crèmes au congélateur avec les fouets et le bol. Le mieux étant de tout verser dans la cuve et tout déposer directement au frais.
- Commencez à fouetter lentement au départ pendant 3 min puis en augmentant progressivement celle ci jusqu’à obtenir une mousse chantilly légère qui s’agrippe au fouet. Il ne faut pas trop la battre au risque de la voir grainer et du liquide apparaître.
- Divisez la crème montée obtenue en deux.
- Dans l’une, ajoutez alors le nutella et fouettez encore quelques secondes. Votre crème est prête.
- Remplir une poche à douille munie d’une buse non dentelée et mettre au frigo.
- Faire de même pour la crème pâtissière qu’il faudra en mélangeant à la maryse et soulevant bien la masse jusqu’à incorporation.
- Remplir une autre poche plastifiée munie d’une douille.
- Pour le montage des coupes, remplir les coupes en superposant une couche de mousse vanillée puis une de nutella.
- Refaire encore 2 étages de chaque mousse pour finir avec une fine couche Nutella.
- Décorer selon vos goûts, j’ai juste déposé un kinder bueno.
- Placer au réfrigérateur au moins 6 heures avant de déguster.
Nutrition
- Calories: 300