Tarte salée tomates cerises saumon fumé
Ce plat savoureux et réconfortant est un incontournable des tablées de repas entre amis ou en famille. Délicieusement appétissant, il ravira les plus fins gourmets. Que ce soit pour un dîner, un brunch, un pique nique, la tarte salée au saumon fumé et aux tomates cerises est une recette qui plaira à tous.
Le saumon fumé est un poisson riche en omégas 3 et en vitamines B qui en font un aliment très sain et savoureux. Les tomates cerises, quant à elles, sont très riches en antioxydants et en vitamines, et apportent une touche acidulée à la recette. La pâte feuilletée, riche en lipides et en glucides, vient compléter cette préparation pour rendre ce plat complet et équilibré.
Une tarte salée saumon et tomates très simple à réaliser et qui ne nécessite pas beaucoup de temps (c’est un peu ma devise aussi, cuisiner vite et bon). Elle se compose d’une pâte pâte feuilletée (mais une pâte brisée fera l’affaire), d’un mélange de crème ou fromage frais, de saumon fumé, ainsi que de tomates cerises.
Préparée avec une pâte feuilletée achetée (pour les jours où je suis pressée) cette recette est encore une fois complètement improvisée. J’ai rassemblé les ingrédients qui constituait mon réfrigérateur pour obtenir un résultat bien inattendu et excellent. Si j’avais eu des poireaux sous la main, ils auraient été ajoutés car son goût s’harmonise parfaitement avec le celui du saumon. Si vous avez du fromage de chèvre, alors je ne peux que vous conseiller de l’intégrer à la recette à la place du fromage râpé.
Les quiches ou tartes salées sont des classiques à la maison et cette recette de tarte salée constitue un véritable plat principal à servir avec une bonne salade comme du taboulé libanais. Vous avez une préférence pour le pavé de saumon, je vous propose alors la tarte salée aux deux saumons.
Je vous laisse découvrir la recette savoureuse qui nous a bien régalée. J’espère que cette idée de recette vous plaira. Voici donc les ingrédients :
Ingrédients nécessaires pour la tarte salée au saumon fumé et aux tomates cerises
- Une pâte feuilletée
- 6 tomates cerises
- 2 cuillères à soupe de rillettes de saumon
- une cuillère à soupe de moutarde
- 1 cuillère de crème fraîche épaisse (ou du fromage frais)
- 4 œufs
- 25 cl de crème semi épaisse
- 70 gr de saumon fumé
- 100 gr de fromage râpé
- 1 cuillère à soupe d’aneth (ou coriandre fraîche)
Étapes de préparation
- Préchauffer le four th. 175°c.
- Étalez la pâte feuilletée puis piquez le fond de tarte à la fourchette.
- Dans un bol, mélangez la rillette de saumon, la moutarde et la crème puis recouvrir la surface de la pâte.
- Coupez chaque tomate cerise en deux et disposez les également face plate sur la tarte.
- Découpez des petits dés de saumon et parsemez uniformément.
- Battre les œufs et ajoutez la crème épaisse. Ajouter une pincée de noix de muscade et de poivre noir.
- Versez l’appareil sur la tarte puis ajoutez les tranches de saumon fumé restantes découpés en lamelles.
- Parsemez la tarte avec de l’aneth et de fromage râpé.
- Enfournez pour 30 minutes environ jusqu’à ce que la tarte et les bords de pâte soient bien dorés.
- Laissez tiédir la tarte sur une grille puis dresser sur un plat de service.
- Servir la tarte salée tomates cerises et saumon avec une bonne salade verte.
Bon appétit
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MERCI !
super cette tarte!
Coucou Djouza!
A midi , j’ai réalisé ta super tarte délicieuse! En fait , je l’ai découverte chez SALEHA ce matin !!! Ce que je lui disait, c’est que n’ayant pas de terrine, j’ai remplacé par de la brandade dont on est friands, et à a place du saumon fumé , de la truite fumé . Et bien résultat: EXTRA! On s’est régalé et même les petites ont tout fini !!!! Merci pour cette belle tarte « improvisée »…comme quoi, on peut faire des merveilles! Gros bisous Djouza
*Séverine*
sublime!!!!!
miammmm!!!!!!!!!
hmm cerise avec tomate, ca a l’aire tres bon,bonne journee
ta tarte est sublime!
Elle a l’air délicieuse et très joliment présentée.
merci pour la recette,je sens que je vais te copiter !
excellent cette recette moi qui aime le saumon*
les2chefs
Bonjour. Elle est superbe cette tarte salée et certainement superbement bonne!!! Bisous, Béran
miam miam sa doit etre delicieux
jadore ce que tu as fait
felicitation, sublime
bravo pour ton improvisation quelle belle tarte
une bonne idée de quiche bz patmamy
J’aime beaucoup les tartes salées.
Souvent en manque d’inspiration pour le diner, je mélange aussi selon mon rerigérateur.
la saumon et tomate, ca doit ètre délicieux!
ta quiche fait saliver, je suis certaine qu’elle etait un délice, bessaha
Bonjour!
Pour une quiche improvisée ,c’est réussi mais surtout très alléchante à vue d’oeil. Bravo!
Salam alaikoum
j’espère que je n’arrive pas en retard et qu’il m’en reste un peu de ta délicieuse tarte hmmmmm y a tout ce que j’aime saumon, fromage, tomate… bref ze bave lol bravo madame 😉
C’est moi qui craque devant ta tarte…elle est superbe!
Ça à l’air très bonne ta tarte, je veux bien unmorceau. merci pour la recette.
Bises
elle a l’air délicieuse macha Allah !!
vraiment magnifique, iatik essaha
j adore cette tarte bravo
Une tarte dont je raffole. Allez place à la gourmandise.!!
Une très bonne tarte pour une impro, je sens que je vais me régaler ce soir, tu m’en garde une part, lollllllll, bonne soirée
un petit coucou plein d’amour et de respect et autant d’amitié pour te souhaiter une bonne soirée bisous
superbe impro !!! t’es trop forte !!
Bonjour Djouza!!! Comment vas-tu? J’espère que tu n’es pas très fatiguée avec la grossesse! Allah y kamèl aalik bilkhèïrr incha’allah! En attendant, tu partages avec nous tes délices et je suis sûre que ce sont les fameuses « envies » de la grossesse qui te guident en ce moment en cuisine, non? lol! En tout cas moi pendant les grossesse, à la maison je cuisinais davantage, toujours animée par mes petites envies! lol! Ta tarte est superbe et franchement pour une improvisation, c’est une réussite!!! Souvent, les plats qu’on invente sont bien meilleurs car on les fait à notre goût!!! Bravo Djouza, à bientôt incha’allah! Bonne journée. Bises.
Belle impro qui me tente bien!!!
Bisous.
Caro
Une jolie tarte comme je les aime pour le dîner accompagnée d’une salade verte!
elle est appétissante cette tarte ; miam
Merci Djouza c’est le règlement on doit le suivre pour visiter les copinautes et en découvrir de nouvelles c’est super sympa je te remercie beaucouppour ton com bonne journée
pour de l’improvisation ta tarte est vraiment superbe ,toute dorée et délicieusement parfumée!!bisous!
ah oui j’aodre ce type d etarte avec les tomates cerises
j’aime bien ta touche de coriandre, j’adore les herbes quel quelles soient…bonne idée de repas plutôt léger avec une salade. bisous
au fait je m’inscris aussi à ta news! même si je te rends visite très souvent car tu as un bien joli blog, comme ça je ne raterais rien….merci!
Tomates cerisises avec de saumon, cela fait une tarte bien appétissante. On commence à voir des tomates, cela fait du bien.
Bisous et bonne journée, Doria
cette tarte à l’air exquise…
Un plat complet, avec une bonne petite salade…hummmmm
Que de bonnes choses dans cette tarte !!
mmmh sa a lair delicieux
merci pour cette recette et de ta visite aussi
a plus tard
biz
oh lalalalalal ce delice djouza, j’ai meme pas diner, car je ne me suis pas arreter de courir depuis 14h, et j’ai une envie soudaine a cette heure ci, de prendre un morceau de pizza qui se trouve dans mon frigo, car ta recette me donne l’eau a la bouche
le mélange des 2 ingrédients m’a l’air succulent
je me note ta recette
Bonjour depuis canton (Guangzhou) Sud de la chine.
jolie tarte, presque une pizza…lol
Bonne journée du mardi amitiés de canton
Qing et rené
A bientôt sur: https://belgique-chine.over-blog.com
La Chine hors des sentiers battus, par le tourisme.
humm,une gourmandise irrésistible!!!! bravo elle est superbe.
Bisous
miam miam alléchante, bravi et merci pour ce jolie partage, gros bisous, btissam
Avec de la moutarde c’est à tester, je n’ai jamais testé, je connaissais la tarte à la tomate et moutarde, tu me fais découvrir d’autres possibilités, bises!
Plus beau et sûrement plus délicieux que les meilleures marques de pizzas et de quiches !!!
Bonne soirée !
ton plat me plait beaucoup !
bien belle et sympa ce petit plat
ca donne envie cette quiche la!
a tester bien sur.
bravo Djouza.
huuumm ta tarte Djouza !!!elle est très belle et très appétissante, très bonne idée, avec les tomates cerises!!!
meci pour la recette Djouza