Matloua pain au tajine
|

Matloua Pain au Beurre Moelleux {Recette au Pétrin}

Matloua Pain algérien au beurre Ce matloua pain au beurre, je l’avais préparé pendant le ramadan l’année dernière. Un pain moelleux et léger à base de semoule et farine. La noisette de beurre que j’ajoute aux ingrédients lui donnera une belle couleur dorée à la cuisson. Bien évidemment, la réussite de ce pain moelleux réside…

un bon pain facile sans pointage

Pain algerien au four sans pointage (khobz koucha)

Je vous propose cette recette de pain algérien au four maison sans pointage c’est à dire qui ne nécessite pas de temps de pause après son pétrissage. Il sera soumis à l’apprêt juste avant la cuisson c’est vous dire oh combien il est vite préparé. Moi je l’aime beaucoup et vous obtiendrez un bon pain…

Msemen sucrés feuilletes

Msemen Sucré Kabyle : Recette Facile en Vidéo

Recette msemen sucré kabyle facile Le msemen sucré kabyle est une délicieuse crêpe feuilletée carré cuite à la poêle que l’on prépare pour accompagner une bonne tasse de thé ou à déguster telle quelle tellement c’est bon.  Le principe consiste à étaler une feuille de pâte très finement puis d’y déposer une autre crêpe cuite…

Recette Chamia oranaise facile

Recette Chamia oranaise facile

Chamia Oranaise du Ramadan Chamia c’est l’une des autres dénominations données à kalb el louz, ce gâteau oriental à la semoule, spécial ramadan. Il est garni d’une farce d’amande et imbibé de sirop parfumé à l’eau de fleur d’oranger. Recette Chamia oranaise, gâteau facile du Ramadan Cette pâtisserie que l’on en présente plus fait un carton…

Matloua pain algerien a la machine à pain
|

Pain Matlouh algérien à la semoule inratable

    Recette Pain Matlouh algérien inratable avec machine à pain Encore un pain algérien semoule incontournable et fait-maison : Matlouh, également appelé « Samessout » en kabyle. Préparé à la machine à pain,  il est tout simplement magnifique, aéré et spongieux. C’est la machine à pain qui fait tout le travail :  elle pétrie et fait…

Poulet rôti en sauce

Poulet rôti en sauce et ses feuilles de semoule kabyles {Achepath}

Voilà une recette originale avec des feuilles de semoule kabyles préparées pour accompagner du poulet rôti en sauce cuit en marmite ou cocotte et qui sera doré au four pour une belle peau dorée. Il sera accompagné de morceaux de galettes découpées que l’on pourrait comparer aux galettes tortillas mexicaines ou alors les feuilles de…

agrhoum kbayale, pain kabyle

Galette ou Pain Kabyle (Aghroum)

Recette Galette ou pain Kabyle sans levure de boulanger (aghroum) A la différence de beaucoup d’autres khobz ftir, cette galette kabyle (Arhlum ou kesra akorane,) spécialité de la région de Bejaïa puise son goût de l’huile d’olive extra vierge de première pression à froid, produite en grande quantité dans la région montagneuse.  Rapide à préparer, elle…