Voici la recette Kalb louz, également connu sous le nom de Qalb elouz, est une délicieuse pâtisserie qui règne en maître pendant le mois de Ramadhan, en Algérie comme en France. Cet irrésistible dessert sucré, à base de semoule, de beurre et de sucre, accompagne parfaitement les soirées ramadanesques autour d’un thé à la…
Recette crème dessert meringuée aux myrtilles Une crème dessert légère aux myrtilles et sa couche meringuée. Un dessert crémeux maison pour une fin de repas assez copieux. Ce dessert est à base de fromage blanc et d’une chantilly fouettée. J’aurais pu en rester là et servir cette crème telle quelle mais je me suis autorisée…
Voici une nouvelle recette de brick ou briouate au thon facile et rapide préparée avec des ingrédients sains et économiques. Des briouates dorées et bien savoureuses et avec le Ramadan qui approche, on commence tout doucement à compléter son carnet de recettes avec des idées d’entrées faciles à faire. Briouate au thon (facile,…
Recette Empanada au poulet facile Une délicieuse recette d’empanada au poulet et poivrons. Les empanadas sont issues de la cuisine espagnole et hispanique (un plat national en Argentine et autres pays de l’Amérique du Sud) : se présentant sous la forme de petits chaussons farcis d’une garniture très variée qui est servis en Espagne à…
Je vous propose de délicieuses croquettes de pommes de terre à la viande hachée, une recette maison gourmande, facile et rapide qui pourra être présente sur les tables du Ramadan en entrée et accompagnement d’une salade et soupe. Recette Croquettes de pommes de terre à la viande hachée Elles remplaceront les traditionnelles galettes maakouda…
Idée petits fours salés apéritif au fromage A l’approche des fêtes de fin d’année, voici une idée de recette d’amuse bouche ou mignardises sympa à proposer à l’apéro : il s’agit de petits fours salés feuilletés au fromage ail et fines herbes auxquels je rajoute du piment d’Espelette pour relevé légèrement. Découpés en losange,…
Faire du bon pain maison, c’est que je vous propose avec ce matlouh el koucha ou khobz eddar algérien cuit au four en forme de pain rond et plat, il sera toujours apprécié durant le mois de Ramadan, durant lequel, on prépare nos pains à la maison. Matlouh el koucha (pain algérien) Autrefois, en…
Recette Ragout de boeuf, sauce au cumin Je vous emmène en voyage avec une escale en Egypte pour déguster un ragoût de boeuf au cumin nommé Camonia ou Kamouneya. C’est une viande de filet de boeuf bien tendre mijoté dans une sauce onctueuse au cumin. Cette recette est différente de la Kamounia tunisienne à base…
Lavash pain arménien recette facile Lavash est une fine galette de farine, levure, sel et eau. C’est un pain traditionnel en Arménie qui est cuit sur les parois chaudes d’un four en terre creusé à même le sol (le tonir). On le retrouve également préparé en Iran, Turquie et tout le Moyen-Orient. C’est…